Grignolino d'Asti
Stijlen
Hoofddruivenrassen
Terroir
Natuurlijke factoren
- Oorsprong gesitueerd in de heuvels tussen Asti en Casale, nog steeds het voornaamste teeltgebied van dit druivenras.
- Een zeer veeleisend druivenras wat betreft klimaat en bodem, moeilijk te telen en te vinifiëren.
Menselijke factoren
- Het gebruik als 'chiaretto'-wijn is al in de zestiende eeuw gedocumenteerd, met de eerste schriftelijke vermeldingen aan het einde van de achttiende eeuw.
- De Europese wijnstokepidemieen beperkten het areaal van de Grignolino sterker dan bij andere druivenrassen het geval was, waardoor het zich concentreerde in de heuvels tussen Asti en Casale Monferrato.
Producteigenschappen
- Een wijn met zestiende-eeuwse roots als 'chiaretto', gekenmerkt door de lichte kleur die kenmerkend is voor rode wijnen van dunschalige druiven.
- Een 'zeer veeleisend druivenras wat betreft klimaat en bodem, moeilijk te telen en te vinifiëren', dat een 'originele, onvoorspelbare en eigenzinnige' wijn voortbrengt.
Verband terroir / wijn
- Een zeer veeleisend druivenras wat betreft klimaat en bodem: deze selectiviteit verbindt de Grignolino structureel met zijn historisch areaal tussen Asti en Casale Monferrato. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.
Bronnen
- eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PDO-IT-A1186
- Officiële site van de wijnorganisatie — Consorzio Barbera d'Asti e Vini del Monferrato