Grignolino del Monferrato Casalese

Italië · DOC (BOB) · Piemonte · 1 gemeente(n)

Stijlen

Natuurlijke factoren

De Monferrato casalese is een heuvelachtig gebied op een hoogte tussen 120 en 350 meter boven zeeniveau, waar de wijn van deze herkomstbenaming wordt geproduceerd.
Het klimaat van de Monferrato wordt beïnvloed door de Alpen en de zee, gelegen op respectievelijk ongeveer 130 en 90 km afstand, waardoor het optimaal is voor de wijnstok.
De bodems van de Monferrato en de onderliggende gesteenten waaruit zij zijn ontstaan, zijn afkomstig van min of meer diepe mariene sedimenten.
De bodems van de Monferrato hebben een kalkrijke en alkalische matrix, vrij arm aan voedingsstoffen, waaraan de karakteristieken van de wijn van deze herkomstbenaming zijn verbonden.

Menselijke factoren

Documenten uit 1248 getuigen van de aanwezigheid en het belang van het druivenras Grignolino in de streek van de Monferrato, omschreven als de bij uitstek autochtone variëteit van het gebied.
Tot de jaren zeventig werd Grignolino geproduceerd met een rijping van ongeveer vier jaar; daarna stapte men over op jongere en frissere wijnen om zich aan te passen aan de markt, en vandaag herstelt de Riserva de band met de traditionele productiemethode.
Het wijntype spumante di qualità moet uitsluitend worden geproduceerd via de Metodo Classico, na een productie die historisch gezien weinig verbreid was tot het begin van deze eeuw.

Producteigenschappen

De wijn van deze DO heeft een profiel dat rijk is aan fruitige aroma's, die worden verkregen uit dit bijzondere terroir van de Monferrato-bodems.
In het wijntype Riserva worden de voor het terroir typische fruitige aroma's verder versterkt dankzij het rijpingsproces van de wijn.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Over de begrenzing

Gebied: de officiële productiezone gepubliceerd door het regionale geoportaal (Piemonte).