Grignolino del Monferrato Casalese
Stijlen
Hoofddruivenrassen
Terroir
Natuurlijke factoren
- Het heuvelachtige landschap van het Monferrato casalese op een hoogte van 120 tot 350 m boven zeeniveau.
- Bodems met een kalk- en alkalische matrix, arm aan voedingsstoffen, ontstaan uit min of meer diepe mariene sedimenten.
- Klimaat gematigd door de dubbele invloed van Alpen en zee: de Alpen op circa 130 km, de zee op circa 90 km.
Menselijke factoren
- Grignolino gedocumenteerd in het Monferrato al vanaf 1248, beschouwd als het bij uitstek autochtone druivenras van de streek.
- Tot in de jaren '70 werd Grignolino geproduceerd met een rijping van ongeveer vier jaar; de Riserva-typologie herneemt deze traditie.
Producteigenschappen
- In de Riserva-typologie versterkt de rijping de fruitige tonen die verbonden zijn aan de kalk- en alkalische matrix van de Monferrato-bodems.
- De kwaliteitsmousserende wijn (Metodo Classico) wordt omschreven als 'zeer fijn en elegant', geschikt van aperitief tot maaltijd.
Verband terroir / wijn
- Bodems met een kalk- en alkalische matrix, arm aan voedingsstoffen, ontstaan uit mariene sedimenten: het disciplinare koppelt deze rechtstreeks aan de fruitige tonen van de wijn.
Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.
Bronnen
- Productspecificatie (EUR-Lex, enig document)
- eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PDO-IT-A1187
- Officiële site van de wijnorganisatie — Consorzio Colline del Monferrato Casalese