Hessische Bergstraße

Stijlen

Hoofddruivenrassen

Aanvullende druivenrassen

Terroir

• Kristallijne dieptegesteenten uit het Carboon werden bij de inzinking van de Oberrheingraben in het Tertiair enkele duizenden meters omhooggeheven en vormen vandaag de dag de ondergrond van de Bergstraße.
• Wijngaardsbodems met plutonisch massief gesteente zijn te vinden in Seeheim als gabbro, in Gronau, Unter-Hambach en Heppenheim als dioriet en granodioriet, en in Bensheim, Zwingenberg en Auerbach als graniet.
• In het gebied rond de Heppenheimer Starkenburg en het Hambacher Tal heeft zich de rest van een zandsteen-blok uit de Buntsandstein bewaard, waarvan de wijngaardsbodems bestaan uit grofzandig verweringsmateriaal van zandsteen.
• Klein- en Groß-Umstadt behoren geologisch tot het noordelijke kristallijne Odenwald met een ondergrond van graniet en granietgneis uit het Boven-Devoon, waarover zich in het Perm vulkanische dekken van ryoliet hebben afgezet.
• De hellingen van de Bergstraße zijn in het lagere gedeelte, richting het Rijndal, bedekt met stuifzanden die met toenemende hoogte overgaan in zandlöss respectievelijk löss.

• De doorgaans zeer kleinschalige structuur en de steile hellingen beperken de technische mechanisering van de wijngaarden, wat leidt tot een verhoogde inzet van handarbeid.
• Bij Prädikatsweine kan de wijnmaker door opbrengstbeperkende maatregelen en gedeeltelijke ontbladering van de druiven positieve invloed uitoefenen op de inhoudsstoffen van de druiven, terwijl een selectieve pluk de kwaliteit van de oogst verder verhoogt.

• De wijnen met de geografische aanduiding „Hessische Bergstraße" tonen druivenrasspecifieke aroma's en smaakkenmerken, deels met een hoge mineraliteit.

• De grote verschillen tussen dag- en nachttemperaturen tijdens de rijpingsfase verlengen deze fase en werken positief in op de aromaontwikkeling van de druiven.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Alle appellaties in Duitsland

Bronnen

• eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PDO-DE-A1268
• Officiële site van de wijnorganisatie — Weinbauverband Hessische Bergstraße e.V.