Καστοριά (Kastoria)

Stijlen

Hoofddruivenrassen

Terroir

• Wijngaarden op een hoogte van 450–650 m, voornamelijk op hellingen, in de gebieden Metamórfosi en Koromiliá.
• Typisch ηπειρωτικό/semi-continentaal klimaat: gemiddelde jaartemperatuur 14°C, neerslag 850 mm.
• Bodems met een matig organisch stofgehalte, matig alkalisch, met een relatief hoog gehalte aan calciumcarbonaat.
• Zonneschijn en hoge temperaturen in de zomer bevorderen de suikerophoping — een essentiële voorwaarde voor Λιαστός οίνος.
• Lokale zomerwinden maken deel uit van het bijzondere terroir van ΠΓΕ Καστοριάς.

• Wijnbouw in Καστοριά sinds het midden van de 15e eeuw; belastingen op wijngaarden vertegenwoordigden 24,2% van de totale belastingopbrengst (1529–1530).
• Λιαστοί οίνοι werden van oudsher geproduceerd door lokale wijnmakers; de systematische productie en distributie ervan is ongeveer twee decennia geleden van start gegaan.

• De Λιαστοί οίνοι van Καστοριάς ontwikkelen bijzondere aromatische componenten dankzij de suikerophoping door hoge temperaturen en intense zonneschijn.
• Het organoleptisch profiel van de οίνοι ΠΓΕ Καστοριάς wordt bepaald door de combinatie van bodem, klimaat, druivenrassen en wijnmaaktechnieken.

• Het ηπειρωτικό κλίμα met hoge temperaturen en langdurige zonneschijn in de zomermaanden maakt suikerophoping voor Λιαστοί οίνοι mogelijk.

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.

Bronnen

• Nationaal productdossier (PDF) — ypaat
• eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PGI-GR-A1013
• Officiële site van de wijnorganisatie — Wines of Greece (EDOAO)