Καστοριά (Kastoria)

Griekenland · BGA · Μακεδονία · 1 gemeente(n)

Stijlen

Natuurlijke factoren

De wijnbouw in Kastoria is tegenwoordig geconcentreerd in specifieke gebieden zoals Metamorfosi en Koromilia, op een hoogte van 450 tot 650 meter.
De meeste wijngaarden in de regio Kastoria zijn gelegen op hellingen.
Het klimaat van de regio is typisch continentaal of semi-continentaal, met een gemiddelde jaartemperatuur van 14°C en een gemiddelde jaarlijkse neerslag van 850 mm.
De bodems van de wijngaarden in Kastoria hebben een gemiddeld gehalte aan organische stof, een matig alkalische pH en een relatief hoog kalkgehalte.
Het wijnbouwgebied van de Beschermde Geografische Aanduiding Kastoria omvat het gehele district Kastoria, dat gelegen is in de noordwestelijke hoek van Griekenland.

Menselijke factoren

Traditioneel hield elke boerenfamilie in het district er een eigen kleine wijngaard op na, die zij verbouwde voor persoonlijk gebruik, zowel voor de productie van wijn als van gedistilleerde drank.
In het afgelopen decennium zijn in de regio wijnmakerijen opgericht die zich hebben gericht op de professionele wijnbouw en de vinificatie op hoog niveau.
Strozijnwijnen (gedroogde-druifwijnen) werden in de regio traditioneel al vele jaren geleden geproduceerd, toen wijnmakers naast droge wijnen ook een hoeveelheid strozijnwijn bereidden die de maaltijden tijdens de grote christelijke feestdagen begeleidde.
Ongeveer twee decennia geleden begon de systematische productie en distributie van strozijnwijnen door de wijnmakerijen in de regio, die de traditionele technieken volgden en deze combineerden met moderne technologie.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Over de begrenzing · benaderd gebied

Benaderd gebied — de vereniging van de in het document genoemde bestuurlijke eenheden (grenzen van Eurostat GISCO of het nationale kadaster).