Κυκλάδες (Kiklades)

Griekenland · IGP · Νησιά Αιγαίου · 1 gemeente(n)

Stijlen

Natuurlijke factoren

Continentaal μεσογειακό microklimaat met zachte winters en koele zomers, gevormd door het reliëf en de nabijheid van de zee.
De zomerse μελτέμια (noordenwinden) temperen de temperaturen en bevorderen de technologische rijping (zuurgraad, aroma's, suikers).
Een hoge zonneschijnindex en een subtropisch-μεσογειακό κλίμα begunstigen de wijnbouw op vrijwel alle eilanden van de Cycladen.
De vulkanische bodem van Σαντορίνη — droog en onherbergzaam voor de phylloxera — vormt een bijzondere bodemkundige factor van de zone.
Wijngaarden op een hoogte vanaf 30 meter, in een eilandreliëf dat fungeert als 'balkons' aan de Egeïsche Zee.

Menselijke factoren

Eeuwenoude herkomstbescherming: reeds in de oudheid bestond er een stelsel vergelijkbaar met de huidige ΠΟΠ, met strenge sancties op vervalsing.
Het κουλούρα-snoeiсysteem op Σαντορίνη en de autochtone druivenrassen (Ασύρτικο) op vulkanische, voor phylloxera onherbergzame bodem vormen een historische praktijk.

Producteigenschappen

De μελτέμια bepalen de 'technologische rijping' van de druiven en beïnvloeden daarbij de zuurgraad, kleur, aromatische stoffen en suikers.
De λιαστοί οίνοι van de Cycladen ontwikkelen bijzondere aromatische eigenschappen dankzij de langdurige zonnestraling en de hoge temperaturen.

Verband terroir / wijn

De zomerse μελτέμια reguleren de temperatuur en verbeteren de zuurgraad, kleur, aroma's en suikers tijdens de technologische rijping.

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.