Lambrusco Grasparossa di Castelvetro
Stijlen
Hoofddruivenrassen
Lambrusco Barghi N. - Lambrusco (Lambrusco Barghi)Lambrusco Benetti N. - Lambrusco (Lambrusco Marani)Lambrusco Grasparossa N. - Groppello Grasparossa (Lambrusco Grasparossa)Lambrusco Maestri N. - Groppello Maestri (Lambrusco Maestri)Lambrusco Salamino N. - Lambrusco (Lambrusco Salamino)Lambrusco A Foglia Frastagliata N. - Enantio N. (Lambrusco A Foglia Frastagliata)Lambrusco Di Sorbara N. - Lambrusco (Lambrusco Di Sorbara)
Terroir
Natuurlijke factoren
- Subzone Monte Barello (90-560 m boven zeeniveau): bodems 'Montefalcone', 'Banzola' en 'Grifone', kleiig-siltig, golvend tot matig steil.
- Continentaal klimaat met twee neerslagmaxima (lente en herfst) en twee minima (winter en zomer); zomerneerslag onder de helft van de waterbehoefte.
- Heuvelachtige bodems van Krijt- en Eoceen-oorsprong, rijk aan zeer fijne en colloïdale bestanddelen; breccieus skelet frequent op de heuvels.
- Vlaktebodems gevormd door Pleistocene en Holocene alluviale afzettingen; kleiige en compacte textuur dominant in de grote vlakte van Modena.
Menselijke factoren
- Lambrusco Grasparossa gedocumenteerd door Aggazzotti in 1867 en Maini in 1854; druivenras afgeleid van de vitis vinifera silvestris gedomesticeerd in het gebied van Modena.
- In 1430 verleende Nicolò III d'Este halvering van de invoerrechten op wijn van Modena naar Parijs, waardoor de internationale handel werd bevorderd.
Producteigenschappen
- Rood met violet tint, gestructureerd, zachte body, lage zuurgraad, met uitgesproken fruitige tonen en frisse, geurige aroma's.
- Uitsluitend geproduceerd als frizzante of spumante, rood of rosé, te serveren op 12–14 °C om de fragrances en aroma's optimaal tot hun recht te laten komen.
Verband terroir / wijn
- Van de kleiig-siltige bodems van het heuvelvoet en de heuvels ontstaat een violet-rode wijn, gestructureerd, zacht, met lage zuurgraad en uitgesproken fruitige tonen.
Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.
Bronnen
- Productspecificatie (EUR-Lex, enig document)
- eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PDO-IT-A0337
- Officiële site van de wijnorganisatie — Consorzio Tutela Lambrusco