Lambrusco Grasparossa di Castelvetro

Italië · DOC (BOB) · Emilia-Romagna

Stijlen

Natuurlijke factoren

De subzone Monte Barello ligt in het heuvelvoet- en heuvelgebied van de provincie Modena, op een hoogte die varieert van 90 tot 560 meter boven zeeniveau.
In de subzone Monte Barello ligt de Winkler-index rond de 1.900-2.000 graaddagen, met een berekende gemiddelde waarde van 1.941 graaddagen.
In de subzone Monte Barello bedraagt de gemiddelde neerslag in de periode april-oktober 500 mm, met weinig variatie tussen de verschillende locaties.
De bodems van de subzone Monte Barello zijn te classificeren als weinig kalkrijke gronden van de Apennijnse rand, met Montefalcone-bodems van siltig-kleiig-lemige textuur op hellingen van 1–20% met golvend reliëf.
In dezelfde subzone komen ook kalkrijke gronden van de lage Apennijnen voor, plaatselijk geassocieerd met kale erosiegeulen (calanchi), met Banzola- en Grifone-bodems van siltig-kleiig-lemige textuur op hellingen van 7–35%, van golvend tot matig steil.
Het klimaat van de provincie Modena is typisch continentaal, met warme zomers en strenge winters, als gevolg van de ligging van de vlakte aan de voet van de Apennijnen.
De kleiige en compacte aard van een groot deel van de Modenese bodems heeft de uitoefening van de landbouw historisch gezien bemoeilijkt, een kenmerk dat tot op de dag van vandaag voortduurt.

Menselijke factoren

In juni 1430 beval Nicolò III d'Este dat over de wijn die van Modena naar Parijs werd vervoerd, de helft van het tolgeld niet verschuldigd was, om de handel te bevorderen.
Van het midden van de negentiende eeuw tot het midden van de twintigste eeuw werd de natuurlijk mousserende Lambrusco voornamelijk verkregen via hergisting op fles, wat een troebele mousserende wijn zonder dégorgement opleverde; in 1860 werd in Modena de eerste wijnkelder voor de productie van mousserende Lambrusco in heel Emilia opgericht.

Producteigenschappen

Van de druiven afkomstig van de pedemontane vlakte en de heuvelachtige gebieden wordt een wijn verkregen met een rode kleur met violette tint, structuur, een zachte body en een lage zuurgraad, met uitgesproken fruitige aroma's.
De frisheid en de geurigheid van de aroma's van deze wijn dragen bij aan het algehele smaakevenwicht.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Over de begrenzing · benaderd gebied

Benaderd gebied — polygoon uit de dataset Bétard 2022 (EU-BOB's), op gemeenteniveau.