Los Palacios

Spanje · IGP · Andalucía · 5 gemeente(n)

Stijlen

Natuurlijke factoren

Vlak of zeer licht golvend reliëf, met een gemiddelde hoogte van 20 m boven zeeniveau, in de campiña ten noorden van de Bajo Guadalquivir.
Mediterraan semicontinentaal klimaat met warme zomers en atlantische oceaansinvloed; neerslag van 400–600 mm in herfst en winter.
Winkler-zone V (2250–2440 °C-dagen); Huglin-index van 2660–2900 °C-dagen, behorend tot de vroegst-fenologische wijngaarden van Europa.
Zandige leemgronden, circa 10% klei, los en diep bodemprofiel, neutrale pH, geen actieve kalk en een organische stof onder de 1%.
De oogst begint doorgaans in de laatste dagen van juli, aangedreven door de snelle suikeraccumulatie die 12° potentieel alcohol overschrijdt.

Menselijke factoren

In 1963 verenigden de wijnbouwers zich in de Hermandad de Labradores; in 1987 richtten zij de Coöperatie 'Nuestra Señora de Las Nieves' op.
Het ras 'Airén', geteeld sinds de 18e eeuw, bestaat naast 'Chardonnay', 'Sauvignon Blanc' en 'Colombard', die in de jaren negentig werden geïntroduceerd. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

Producteigenschappen

Gemiddeld hoog alcoholgehalte en een vettige structuur in gerijpte wijnen, als gevolg van de intense zonnestraling en het ontbreken van neerslag tijdens de rijping.
Frisheid in de mond met een goede zuurgraad en fruitige tonen, in evenwicht met het alcoholgehalte dankzij de uitzonderlijk vroege oogst.

Verband terroir / wijn

De uitzonderlijk vroege oogst (eind juli) bewaart frisheid en zuurgraad dankzij de hoge heliotermische index (Huglin 2660–2900 °C-dagen).

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de de productspecificatie.