Malepère
Stijlen
Hoofddruivenrassen
Aanvullende druivenrassen
Terroir
Natuurlijke factoren
- Bodems afkomstig van molasse: van harde kalkzandsteen tot zachte kleien; wijngaard ook op gedraineerde kleiig-grindrijke terrassen
- Heuveltjes aangeduid als « Pech » (lenzen van poudingues of erosieresistente zandsteen) verspreid in slingers rondom het massief
- Overgangsklimaat mediterraan/oceanisch; vegetatie combineert steeneik (mediterraan) en donzige eik (sub-mediterraan) (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Wijngaard beperkt tot 350 m (zuidexpositie) en 300 m (noordexpositie); molassebodems zorgen voor continue watertoevoer
Menselijke factoren
- Kwalitatieve omschakeling ingezet in de jaren 1960 onder impuls van de Université de Toulouse, na de oriëntatie op snijwijnen in de post-filoxera-periode (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Atlantische druivenrassen (merlot, cabernets) op frisse substraten van middelste hellingen; mediterrane druivenrassen (grenache, cinsaut) op droge bovenhellingsgedeelten
Producteigenschappen
- Levendig robijnrood: aroma's van kleine rode vruchten evoluerend naar zwarte vruchten, tonen van truffel, specerijen en leer; volle aanval met levendigheid
- Droge rosé: lichte en glanzende kleur, intens fruitige neus (wit fruit), frisse en complexe aanval, intense afdronk
Verband terroir / wijn
- Atlantische en mediterrane druivenrassen gecombineerd in een mediterraan klimaat met oceanisch waterregime, wat complexiteit en originaliteit van de wijnen tot uitdrukking brengt
Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.
Bronnen
- Productdossier (BO Agri, PDF), JORF 9 septembre 2022
- Officiële INAO-tekst (show_texte)
- INAO-productfiche
- Officiële site van de wijnorganisatie — CIVL