Malvasia delle Lipari

Italië · DOC (BOB) · Sicilia

Stijlen

Natuurlijke factoren

De Eolische eilanden vormen een archipel van zeven vulkanische eilanden, waaronder Lipari, Salina en Vulcano, waar de wijnstok wordt geteeld, alsmede Stromboli en Vulcano, die actieve vulkanen zijn.
De wijngaarden bevinden zich van zeeniveau tot ruim 400 meter hoogte, op bodems van vulkanische oorsprong met een overwegend zandig karakter en een hoge doorlatendheid.
De bodems worden geclassificeerd als regosolen, litosolen en andosolen, gevormd op lavastromen en eruptiemateriaal van uiteenlopende ouderdom; het zijn daarmee bodems in ontwikkeling met doorgaans een beperkte dikte.
De gemiddelde jaarlijkse neerslag varieert van 500 tot 600 mm, geconcentreerd in de herfst- en winterperiode, terwijl de maanden juli en augustus over het algemeen droog zijn.
Het klimaat van de archipel wordt gekenmerkt door een uitgesproken winderigheid, en de Grieken noemden de eilanden de Eolische eilanden omdat zij meenden dat deze de woonplaats waren van Aeolus, de god van de winden.
Salina, het op één na grootste eiland met ruim 26 km², heette in de oudheid Didyme — van het Griekse woord voor tweeling — omdat het bestaat uit twee tweelingvulkanen: de Monte dei Porri van 860 m en de Fossa delle Felci van 962 m, de hoogste top van de archipel.

Menselijke factoren

Vondsten op Lipari van oude munten uit de vijfde en vierde eeuw v.Chr. met daarop afbeeldingen van wijnranken en druiventrossen getuigen van de eeuwenoude oorsprong van de wijnbouw in dit geografische gebied.
Het passito-type vereist een natuurlijke droging van de druiventrossen in de zon op droogrekken van rietstripjes, canizzi genaamd, gedurende een periode van 10, 15 of 20 dagen vóór het persen.
De wijnstok werd van oudsher als zeer laaggehouden pergola geteeld, op 50 tot 60 cm van de grond, met een constructie van hout en riet gemaakt van lokale houtsoorten uit de mediterrane maquis.

Producteigenschappen

De wijn heeft een goudgele tot barnsteenkleurige kleur, een karakteristiek aromatisch bouquet en een zoete, aromatische en harmonieuze smaak.
Het smaakprofiel wordt omschreven als fluweelzacht en smeuïg, zoet maar niet kleverig zoet, met een grote algehele harmonie en aanhoudende lengte.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Over de begrenzing · benaderd gebied

Benaderd gebied — polygoon uit de dataset Bétard 2022 (EU-BOB's), op gemeenteniveau.