Manzanilla de Sanlúcar

Spanje · DO (BOB) · Andalucía · 1 gemeente(n)

Stijlen

Natuurlijke factoren

De nabijheid van de zee en de hoge luchtvochtigheidsniveaus bevorderen een intensieve en langdurige activiteit van de florgist, typisch voor Sanlúcar.
Sanlúcar de Barrameda ligt aan de monding van de rivier de Guadalquivir, tegenover het Nationaal Park Doñana, en ontvangt de bries van de Atlantische Oceaan. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Het microklimaat van Sanlúcar, in combinatie met de Atlantische bries, zorgt ervoor dat de wijn anders rijpt en bijzondere kenmerken ontwikkelt ten opzichte van de wijnen geproduceerd in Jerez of El Puerto de Santa María. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

Menselijke factoren

In Sanlúcar de Barrameda worden in de bodega de optimale omgevingsomstandigheden nagestreefd voor de ontwikkeling van de biologische rijping.
De biologische rijping onder florsluier en het systeem van criaderas en soleras hebben een historische oorsprong die verbonden is met de wijnbouwactiviteit van Sanlúcar de Barrameda.
De oorsprongsbenaming werd in 1964 ingesteld onder de hoede van de Consejo Regulador van de D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

Producteigenschappen

De manzanilla is een zeer bleke wijn met een karakteristiek, scherp aroma, licht van smaak, droog en weinig zuur, met een alcoholgehalte van 15 tot 17% vol. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie het productdossier (pliego de condiciones).

Over de begrenzing

Gebied: de officiële productiezone van het MAPA (Zonas de Calidad Diferenciada: Vinos).