Matino

Italië · DOC (BOB) · Puglia

Stijlen

Natuurlijke factoren

Het basement bestaat uit een opeenvolging van lagen en banken van kalksteen, dolomitische kalksteen en dolomiet, dikker dan 6.000 m, afgezet op de zeebodem tijdens het Jura en het Krijt.
Op de bodem van de lagune die ontstond tussen de eilanden die boven water bleven, werden kalkarenieten (de zogenaamde 'tufi'), klei en zand afgezet, die de tektonische depressies (graben) opvulden en het Salento zijn huidige tafellandmorfologie gaven.
De in het gebied aanwezige bodems zijn de typische 'rode aarden' (Alfisols), doorgaans ondiep met een lithisch contact binnen 50 cm onder het oppervlak, of matig tot zeer diep.
Calciumcarbonaat ontbreekt vaak, omdat de rode aarden een product van decalcificatie zijn, met een geringe tot nauwelijks matige vruchtbaarheid door een onvoldoende gehalte aan macro-elementen.
De wijnbouw wordt het meest succesvol beoefend in zones waar de bodem diep genoeg is om het gebrek aan beschikbaar water en de zomerse droogte te compenseren.
De gemiddelde jaarlijkse neerslag varieert met de hoogte van 400 mm tot 1.200 mm, waarbij circa 65% geconcentreerd is in de herfst-winterperiode, volgens een typisch mediterrane verdeling.

Menselijke factoren

In november 1899 werd bij notariële akte het Consorzio Agrario Cooperativa di Matino opgericht, dat de producenten van wijn uit de druivenrassen Negro Amaro en Malvasia Nera verenigde. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Op 19 mei 1971 werd bij besluit van de President van de Republiek de Denominazione d'Origine Controllata van de wijn Matino erkend. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Aglianico, Aleatico, Fiano, Verdeca, Greco, Primitivo en Negroamaro zijn de meest gerenommeerde druivenrassen van de streek, samen met talrijke andere witte en rode rassen die vaak alleen onder lokale namen bekend zijn.
De eerste gedetailleerde en volgens een wetenschappelijk criterium geordende berichten over de productie van wijnen uit Matino dateren uit de Statistica del Regno di Napoli, die Gioacchino Murat in 1811 liet opstellen.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Over de begrenzing · benaderd gebied

Benaderd gebied — polygoon uit de dataset Bétard 2022 (EU-BOB's), op gemeenteniveau.