Mazoyères-Chambertin
Stijlen
Hoofddruivenrassen
Aanvullende druivenrassen
Terroir
Natuurlijke factoren
- Het reliëf van de Côte de Nuits, van tectonische oorsprong, strekt zich uit over ongeveer 25 kilometer in een algemene noord-zuidrichting en scheidt de kalkplateaus van de Hautes Côtes van de vlakte van Bresse.
- De voor de oogst afgebakende percelen liggen in het piemont, op een hoogte tussen 260 en 280 meter, op een lichte, vlakke trede met een complexe geologische samenstelling.
- Op het westelijke deel van het plateau rusten de percelen op een ondergrond van harde Bajociaan-kalksteen (Midden-Jura), vroeger ontgonnen als natuursteen, terwijl het oostelijke deel bedekt is met kalkhoudend klei-grindmateriaal afkomstig van een puinwaaier van de Combe Grisard.
- De bodems zijn weinig ontwikkeld, over het algemeen kalkhoudend en dun, goed drainerend, met een textuur die een hoog aandeel klei en rode leem uit de verwering van de ondergrond vertoont.
- Het koele oceanische klimaat, getemperd door continentale of zuidelijke invloeden die via de as Rhône-Saône worden aangevoerd, kent een matige neerslag van ongeveer 750 millimeter per jaar en een gemiddelde jaartemperatuur van 10,5°C.
Menselijke factoren
- Het vonnis van de rechtbank van Dijon uit 1931 erkende de wijnen afkomstig van de 'Mazoyères', verkocht onder de naam 'Mazoyères-Chambertin', als oorsprongsbenaming en stelde de geografische grenzen vast.
- De AOC 'Mazoyères-Chambertin' werd bij decreet erkend in 1937, en volgens een aanvaard gebruik mogen de wijnen afkomstig van de 'Charmes', een lieu-dit onmiddellijk ten noorden gelegen, deze naam dragen.
Producteigenschappen
- De wijnen vertonen een dichte tanninestructuur gecombineerd met grote finesse, met complexe aroma's waarin rode vruchten vaak samengaan met specerijen of ondergroeitonen.
- Deze wijnen kenmerken zich door een aanzienlijke bewaarpotentie en enkele jaren rijping dragen bij aan het volledig onthullen van hun potentieel.
Verband terroir / wijn
- De topografische positie zorgt voor een optimale zoninstraling dankzij de blootstelling aan de opkomende zon en biedt bescherming tegen ochtendmist door de ligging boven het piemont.
- Aan de uitmonding van de Combe Grisard zorgen de bodems, ontwikkeld op enkele decimeters kiezelpuin, voor een goede doordringbaarheid voor de wortels en bevorderen ze de drainage.
Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.
Over de begrenzing
Op de kaart wordt deze appellation bij overzichtszooms getekend als een silhouet van haar wijngaard, veralgemeend op 138 m op basis van de perceelsafbakening van het INAO; de percelen zelf verschijnen bij inzoomen.
Open Wine Map