Mercurey
Stijlen
Hoofddruivenrassen
Aanvullende druivenrassen
Terroir
Natuurlijke factoren
- Zone over 2 gemeenten (Mercurey, Saint-Martin-sous-Montaigu), in de Côte chalonnaise, op ~10 km ten westen van Chalon-sur-Saône.
- Jurassische marne-kalksteenondergrond: afwisseling van harde kalkstenen en marnes, die beboste ruggen en 'combes' met marneuze bodems vormen. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Op de westelijke hellingen kleibodems met 'chailles' (siliceuze knollen): zuurder, zeer stenige en goed doorlatende bodems met kalksteensubstraat op enkele decimeters diepte.
Menselijke factoren
- AOC erkend in 1936 na een rechtszaak in 1923 tegen buren die de naam onrechtmatig gebruikten; eerste 'premiers crus' in 1943.
- Wijngaard al vermeld in 312 n.Chr.; voor 87% beplant met pinot noir N, het hoofdras.
Producteigenschappen
- Rode wijnen: elegant en krachtig, tannines die afgerond worden tijdens het rijpen, aroma's van rode vruchten die evolueren naar dierlijke tonen; houdbaar 15-20 jaar in zonnige jaargangen.
- Droge witte wijnen: rijk en krachtig, aroma's van gedroogde vruchten, minerale toets, complex en lang in de mond.
Verband terroir / wijn
- De ligging is gevrijwaard van mist, met vroege ochtendopwarming; de rassen pinot noir en chardonnay leveren rijke, krachtige wijnen met een goed bewaarpotentieel.
Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.