Minervois

Frankrijk · AOC · Languedoc-Roussillon

Stijlen

Natuurlijke factoren

Amfitheater op het zuiden, van de uitlopers van de Montagne Noire (Pic de Nore, 1210 m) tot aan de rivier de Aude.
Bodems op een synclinaal opgevuld met tertiaire molassen: kiezelterassen, marnes, zandsteen, kalkstenen en lenzen van schisten.
Mediterraan klimaat: 630 mm/jaar neerslag, gemiddelde temperatuur > 14 °C, zonneschijn > 2.400 uur/jaar.
Twee antagonistische winden: de Cers (noordwest, droog en krachtig) in het westen, de zeebries (zuidoost, vochtig) in het oosten.

Menselijke factoren

De opstand van de wijnbouwers in 1907, geleid vanuit Argeliers door Marcellin Albert, geeft aanleiding tot de wet die de 'appellation d'origine' instelt.

Producteigenschappen

Rode wijnen: paars-violette kleur, aroma's van rood fruit, gekruid en lakritsachtig; geschikt voor rijping. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Witte wijnen: lichtgouden kleur met groene reflecties, bloemig, met tonen van perzik, mango en abrikoos in de mond.

Verband terroir / wijn

Wind als sleutelfactor: J. Puisais omschrijft de Minervois als 'vin d'air' waarbij het wintvintage de evapotranspiratie, de zachtheid en de rijkdom aan tannines bepaalt.

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.