Montello Rosso

Italië · DOCG (BOB) · Veneto · 1 gemeente(n)

Stijlen

Natuurlijke factoren

De heuvels van het Montello en de Colli Asolani zijn opgebouwd uit grote formaties van hecht conglomeraat, bedekt met een marneus-kleiige of marneus-zandige bodem van rode kleur.
De hoogte van het gebied varieert van 100 tot 450 meter boven zeeniveau, met een landschap gekenmerkt door zachte en harmonieuze hellingen en glooiingen.
De bodems zijn gedecarbonateerd en zuur van reactie, gemiddeld diep, met een goed waterbergend vermogen en een goede mineralenvoorraad, en vertonen ongestoorde, onvervormde bodemprofielen.
Zeer vaak vertoont de conglomeraatmassa talrijke min of meer verticale breuken die de ondergrondse watercirculatie bevorderen en de vorming van karstfenomenen in de hand werken, waarvan vooral op het Montello de meer dan 2000 dolines getuigen die een ondergronds drainagesysteem vormen.
De gemiddelde zomertemperaturen bedragen 22,6 °C met een maximum in juli, en de neerslag bedraagt ongeveer 700 mm van april tot september met een redelijk gelijkmatige verdeling.

Menselijke factoren

De benedictijnse monniken die rond het jaar duizend waren gevestigd in het klooster van S. Bona te Vidor en in de Certosa del Montello te Nervesa, beïnvloedden de agrarische en wijnbouwkundige geschiedenis van het gebied.
In de zestiende eeuw stelde Giovanni Alvise Salamon vast dat de rode wijnen van het Montello en de Colli Asolani in de Republiek veel hogere prijzen behaalden dan andere wijnen, vanwege hun kwaliteit en fijnheid.
Voor de wijngaarden die bestemd zijn voor deze denominatie zijn uitsluitend teeltsystemen met enkelvoudig spalier toegestaan. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

Producteigenschappen

De wijn heeft een robijnrode kleur die met veroudering naar granaatrood neigt, met zachte tannines en een hoge concentratie aan anthocyanen.
De geur is wijnachtig en intens, met een rijke structuur en een grote balans tussen de verschillende componenten, evenals een hoge smeuïgheid in de mond.
De lange rijping op eiken vaten verleent het product elegantie en een aroma dat de neiging heeft eterisch te worden.

Verband terroir / wijn

De milde herfstomstandigheden, bevorderd door de op de zon georiënteerde hellingen die beschermd zijn tegen de koude noordenwinden, maken verlengde rijpingsperioden mogelijk waardoor de kruidachtige en ruwe tonen van de wijn worden weggewerkt.
Bodems opgebouwd uit schralere mergel bevorderen in rode wijnen een rijke fenolische samenstelling, een gediversifieerde aromatische samenstelling en een goed gekalibreerde verhouding tussen suikers en zuren.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Over de begrenzing

Gebied: de officiële productiezone gepubliceerd door het regionale geoportaal (Veneto).