Montrachet
Stijlen
Hoofddruivenrassen
Terroir
Natuurlijke factoren
- Rode, sterk kiezelrijke kleigronden: mergellagen uit het Laat-Jura (Oxfordien) op kalksteenplaten uit het Midden-Jura (Callovien), met een laag rijk aan ijzeroxide. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Percelen gelegen in een lichte kom, oostelijke/zuidoostelijke expositie, op ongeveer 260 meter hoogte, op een smalle strook die door een breuk in twee sectoren is verdeeld.
- Klimaat met koele oceanische tendens (~750 mm/jaar, gemiddelde jaartemperatuur 10,5 °C), gematigd door continentale en zuidelijke invloeden via de Rhône-Saône-as.
- Tektonisch reliëf in noordoost/zuidwest-richting (Côte de Beaune): kalkstenen plateaus in het westen (400–500 m) gescheiden van de vlakte van Bresse in het oosten (~200 m), tertiair instortingsbekken.
Menselijke factoren
- Opkomst van de cru in de 18e eeuw onder de familie de Clermont-Montoison; in 1787 plaatst Jefferson hem op hetzelfde niveau als de Chambertin.
- Plantdichtheid >9.000 stokken/ha; uitsluitend beplant met chardonnay B; élevage gericht op bewaarpotentieel.
Producteigenschappen
- Heldere goudgele kleur, aroma's van hazelnoot en honing, mineraliteit, verfijnd en evenwichtig gerond.
- Groot opslagvermogen, ontwikkeling over vele jaren; minimum 10–15 jaar, meer dan 20 jaar in grote jaargangen.
Verband terroir / wijn
- Rode grond met klei, ijzeroxiden, steenrijkheid en kalksteen op 8 ha, met een ondergrond die zorgt voor een ideale waterregulering.
Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.