Morey-Saint-Denis
Stijlen
Hoofddruivenrassen
Aanvullende druivenrassen
Terroir
Natuurlijke factoren
- Wijngaard uitsluitend op de gemeente Morey-Saint-Denis, Côte-d'Or, tussen kalksteenplateaus in het westen en de vlakte van Bresse in het oosten.
- Ondergrond bestaande uit kalkstenen van het Bajocien en Bathonien (midden-Jura), met het « calcaire de Comblanchien » als ruggengraat van het reliëf.
- Topo-sequenties van bodems: mager en sterk kalkhoudend hoger op de helling, geleidelijk kleirijker naar beneden toe, tot 0,50 m diep aan de voet van de helling.
- Hoger op de helling een dek van cryoclastisch grind, zeer doorlatend en weinig vruchtbaar, direct op het kalkgesteente.
- Koel oceanisch klimaat (10,5 °C/jaar, ~750 mm/jaar), met de climatologische beschutting van de Côte aan de oostzijde van het Morvan die een thermisch voordeel oplevert.
Menselijke factoren
- Het klimaat « Monts Luisants » in 1er cru staat aligoté B toe, een oud lokaal gebruik dat zich onderscheidt van de rest van de appellation.
- Cisterciënzerpresentie vanaf de Middeleeuwen: de abdij van Tart en die van de Bussière-sur-Ouche ontwikkelden er wijnbouwdomeinen. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Producteigenschappen
- Robijnrode kleur, fluweelzachte tannines, aroma's van kleine rode en zwarte vruchten; evolueren naar tertiaire aroma's (vruchten op eau-de-vie, leer, wildbraad).
- Wijnen met een lang rijpingspotentieel die tot expressie van tertiaire aroma's komen; de rode wijnen zijn te drinken van 3 tot 15 jaar, en tot 20 jaar of meer voor de beste jaargangen.
Verband terroir / wijn
- De oostgerichte ligging bevordert een vroege opwarming van de bodem en verdrijft ochtendnevels, waardoor de oriëntatie van de helling rechtstreeks verbonden is met de rijpheid van de druiven.
Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.
Dénominations géographiques complémentaires
- Morey-Saint-Denis premier cru AOC
- Morey-Saint-Denis premier cru Aux Charmes AOC
- Morey-Saint-Denis premier cru Aux Cheseaux AOC
- Morey-Saint-Denis premier cru Clos Baulet AOC
- Morey-Saint-Denis premier cru Clos des Ormes AOC
- Morey-Saint-Denis premier cru Clos Sorbè AOC
- Morey-Saint-Denis premier cru Côte Rotie AOC
- Morey-Saint-Denis premier cru La Bussière AOC
- Morey-Saint-Denis premier cru La Riotte AOC
- Morey-Saint-Denis premier cru Le Village AOC
- Morey-Saint-Denis premier cru Les Blanchards AOC
- Morey-Saint-Denis premier cru Les Chaffots AOC
- Morey-Saint-Denis premier cru Les Charrières AOC
- Morey-Saint-Denis premier cru Les Chenevery AOC
- Morey-Saint-Denis premier cru Les Faconnières AOC
- Morey-Saint-Denis premier cru Les Genavrières AOC
- Morey-Saint-Denis premier cru Les Gruenchers AOC
- Morey-Saint-Denis premier cru Les Millandes AOC
- Morey-Saint-Denis premier cru Les Ruchots AOC
- Morey-Saint-Denis premier cru Les Sorbès AOC
- Morey-Saint-Denis premier cru Monts Luisants AOC