Nagy-Somló

Hongarije · BOB · Balaton

Stijlen

Natuurlijke factoren

Op de grens van de Kisalföld en het Bakony-gebergte, aan de oostelijke rand van het Marcal-bekken, rijzen drie vulkanische getuigenheuvels op: de Somló, de Ság-hegy en de Kis-Somlyó; een aanzienlijk deel van de wijngaarden ligt op een hoogte van 170 tot 350 meter boven zeeniveau.
De getuigenheuvels worden bedekt door Pannonische sedimenten, zand, grind en klei uit het Tertiair en Kwartair, die vermengd met basalt, basalttufsteen en kalktuf de moedergesteenten van de teeltgebieden vormen.
Op dit verweringsmateriaal heeft zich het kenmerkende bodemtype van het wijngebied ontwikkeld: een bruine bosbodem met een goede waterhuishouding.
Het klimaat van het wijngebied is evenwichtig en vrij van extremen, met een vroege lente en eerder zachte dan strenge winters, terwijl de zomers doorgaans gematigd warm zijn.
De jaarlijkse zonneschijnduur varieert tussen 1950 en 2000 uur, de gemiddelde meerjarige neerslag bedraagt 650–700 mm, en de overheersende windrichting is noordwestelijk, al komen zuidelijke en zuidwestelijke winden ook frequent voor.
Het warmte-absorberend vermogen van het zwarte basalt dat de Somló bedekt, bevordert de rijping van de druiven doordat de overdag opgenomen warmte 's nachts gelijkmatig wordt uitgestraald, waardoor de wijngaarden voortdurend in een warme omgeving verkeren. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

Menselijke factoren

De Hongaarse landnemers brachten in de negende en tiende eeuw druivenrassen mee uit de Pontische rassengroep, en door lokale selectie daaruit zijn de huidige Furmint en Hárslevelű ontstaan.
Volgens een aantekening uit 1822 werden er destijds ongeveer 38 verschillende druivenrassen op grotere schaal geteeld — waaronder Furmint, Juhfark en Piros Bakator — waarvan de meerderheid wittewijnrassen betrof, hoewel ook roodwijnrassen als Kék Bakator voorkwamen.
Na de fyloxeracrisis werden occidentale, westerse rassen in cultuur genomen, zoals Olaszrizling, Chardonnay, Tramini en Szürkebarát.
Na de politieke omwenteling werden op de Nagy-Somló de ooit beroemde, vrijwel volledig vergeten inheemse rassen opnieuw in cultuur gebracht, zoals Juhfark, Járdovány en Kék Bakator.
Het succes van de productie van kwaliteitsmousserende wijn uit Nagy-Somló gaat terug tot het begin van de jaren tachtig, toen de wijnmakerij Hungarovin op basis van Nagy-Somlói grondwijnen door middel van flesgisting een kwaliteitsmousserende wijn produceerde.

Producteigenschappen

De ruggengraat van de Nagy-Somlói wijnen wordt gevormd door afgeronde zuren; in de smaak verschijnen een zoetige indruk door het hoge glycerinegehalte, licht zoute tonen en een licht bittere smaak.
Kenmerkend voor de Nagy-Somlói wijnen is dat hun aroma-intensiteit gematigd is, ondanks hun complexe aromastructuur.

Verband terroir / wijn

De steilere invalshoek van de zonnestralen op de helling en de aanvullende warmteopslag door de basaltkap garanderen samen een hoog mostgewicht, een volle body en een rijkdom aan smaken en aroma's.
De mineralen die vrijkomen uit het basalt — waaronder kalium, magnesium, calcium en sporenelementen — verlenen de wijnen hun mineraal karakter, en hun hoge concentratie komt tot uiting in de zoute smaakgewaarwording van de wijnen.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Over de begrenzing · benaderd gebied

Benaderd gebied — polygoon uit de dataset Bétard 2022 (EU-BOB's), op gemeenteniveau.

Nationaal productdossier (PDF) — agrarminiszterium
eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PDO-HU-A1501
Officiële site van de wijnorganisatie — Somlói Borvidék Hegyközsége (Somlói Borvidék Hegyközségi Tanácsa)