Negroamaro di Terra d'Otranto

Italië · DOC (BOB) · Puglia

Stijlen

Natuurlijke factoren

Het landschap van de Arco Jonico is ontstaan door frequente en korte sedimentaire transgressief-regressieve cycli die, vanaf het midden-Plioceen, een 'trapsgewijs' aanzien hebben gegeven met kustduinen en retroduinale laagtes.
Het klimaat van de Arco Jonico is mediterraan van karakter, met vrij milde winters, een gemiddelde minimumtemperatuur van 6–7°C, en warme zomers met een gemiddelde maximumtemperatuur van 25–26°C.
De neerslag in de Arco Jonico bedraagt ongeveer 650 mm per jaar, geconcentreerd voornamelijk in de winterperiode.
Het schiereiland Salento wisselt vlak tot licht glooiend terrein af met kalkstenen hoogten (serre salentine) en, in het zuidelijkste deel, bestaan de serre uit smalle, langgerekte kalkstenen of kalksteen-dolomietische ruggen die hier en daar worden onderbroken door vlakke erosiegeulen.
In het westelijke deel van het gebied overheersen diepe kleileemgronden die naar de kustzone toe zandiger en dunner worden, waardoor de beworteling wordt beperkt.
Langs de kuststrook overheersen zeer dunne kleileem- of zandleemgronden met een ondergrond op 25–50 cm diepte, die weinig geschikt zijn voor beworteling dieper dan 50 cm.

Menselijke factoren

Het druivenras Negroamaro is van zeer oude introductie; zo werden de teelten in het zuidelijke deel van Apulië al vanaf de 6e eeuw v.Chr. vrijwel uitsluitend door dit ras gekenmerkt.
De traditionele leivormen zijn de alberello pugliese, met een plantafstand van 1,60–1,80 m tussen de rijen en 1,00–1,10 m binnen de rij, en het leibandsysteem (spalliera), tegenwoordig meer verspreid, met korte snoeimethoden zoals de cordone speronato en de guyot.
De alberello pugliese, ooit tot 90% van het areaal in gebruik tot in de jaren '80, vertegenwoordigt vandaag de dag maximaal 20% van het oppervlak, verdrongen door het leibandsysteem (spalliera) dat een grotere mechanisatie mogelijk maakt.
In het midden van de negentiende eeuw werden moderne installaties voor het persen van druiven en de vinificatie opgericht nabij de spoorlijn, om de handelsuitwisseling van wijnen uit Apulië te vergemakkelijken.

Producteigenschappen

Het productiedossier geeft aan dat de fysisch-chemische eigenschappen van de wijnen in alle typen evenwichtig zijn, terwijl in de geur en smaak de typische aroma's van de druivenrassen overheersen.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Over de begrenzing · benaderd gebied

Benaderd gebied — polygoon uit de dataset Bétard 2022 (EU-BOB's), op gemeenteniveau.