Neusiedlersee

Stijlen

Hoofddruivenrassen

Terroir

• De pannonisches Klima-zone kenmerkt zich door droge, hete zomers en koude, sneeuwarmige winters.
• Hoge luchtvochtigheid en herfstelijke nevels bevorderen Botrytis cinerea (edele rotting) tijdens de druivenrijping.
• Aan de noordoostelijke oever domineren Löss- en zwarte-aardebodems; in de Seewinkel komen grind-, zand- en zoutbodems daarbij.
• Zweigelt gedijt op voedselarme grind-, zand- en zoutbodems in het zuiden en toont daar aroma's van zure kers, pruim en abrikoos.

• Edele rotting (Botrytis cinerea) wordt bevorderd door hoge luchtvochtigheid en herfstnevels en vormt de basis voor Beerenauslese en Trockenbeerenauslese.

• Zweigelt vertoont op grind-, zand- en zoutbodems typische aroma's van zure kers, pruim en abrikoos.
• Botrytis-wijnen (Beerenauslese/Trockenbeerenauslese) tonen karakteristieke aroma's van noten, honing en karamel door de indroging via edele rotting.

• Hoge luchtvochtigheid en herfstnevels van het meer bevorderen Botrytis cinerea, de edele rotting, en brengen aroma's van noten, honing en karamel voort.

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.

Bronnen

• Productspecificatie (EUR-Lex, enig document)
• eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PDO-AT-A0219
• Officiële site van de wijnorganisatie — Verein Neusiedlersee DAC