Niederösterreich

Oostenrijk · DOP · Niederösterreich · 573 gemeente(n)

Stijlen

Natuurlijke factoren

Urgestein-lagen van de Wachau gaan in het oostelijke Kremstal over in Löss-terrassen, die ook voorkomen in het Traisental, Kamptal en op de Wagram.
In het Kamptal komen daarnaast vulkanische bodems voor.
Het klimaat wordt bepaald door de warme pannonische invloed uit het oosten en koele luchtstromen vanuit het Waldviertel.
Het dag-nachttemperatuurverschil, veroorzaakt door pannonische warmte en koele Waldviertler lucht, geeft de wijnen een uitgesproken zuurstructuur.
Urgestein-verwerings- en vulkanische bodems produceren mineraalrijke, kruidige wijnen; Löss-afzettingen leveren eerder ronde, vollere typen.

Menselijke factoren

De productie bestaat voor bijna 80% uit witte wijn; rode wijn (Zweigelt, Blaufränkisch) wordt voornamelijk geteeld in het pannonisch beïnvloede zuiden en oosten.
Familiebedrijven verwerken doorgaans hun eigen druiven en verkopen rechtstreeks af boerderij; toerisme en wijneconomie zijn nauw met elkaar verweven.

Producteigenschappen

Urgestein/vulkanische bodems → mineraalrijk en kruidig; Löss → ronde en vollere wijnstijl.
Het dag-nachttemperatuurverschil (pannonisch/Waldviertel) geeft de wijnen een uitgesproken zuurstructuur.

Verband terroir / wijn

Urgestein/vulkanische bodems → mineraalrijk en kruidig; Löss → rond en vol; pannonische warmte met koele nachten → uitgesproken zuurgraad.

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.