Offida

Italië · DOCG (BOB) · Marche

Stijlen

Natuurlijke factoren

Het gebied van de DOCG Offida ligt in de peri-Adriatische zone van de Marche en Abruzzo, met een plio-pleistocene opeenvolging bestaande uit zandige, conglomeratische afzettingen aan de basis, gevolgd door een dikke pelitische opeenvolging.
De bodems van de wijngaarden zijn Cambisols met een diepe cambische horizont met een goede aggregatie en porositeit, zonder noemenswaardige kleitranslocatie en een homogeen carbonaatgehalte in het profiel.
De bodems hebben steeds een diepte van meer dan 80–100 cm en een beschikbare watercapaciteit (AWC) van steeds meer dan 150 mm, wat voldoende vocht garandeert ook tijdens droge zomerperioden.
De hoogte van de wijngaarden in het gebied, variërend van de kuststrook tot de middelhoge heuvels, ligt tussen 50 en 650 meter boven zeeniveau.
Het mediterrane klimaat van het gebied kent een gemiddelde jaarlijkse neerslag van 650 tot 850 mm, met een zomerminimum in juli en een herfst-wintermaximum tussen oktober en december, verdeeld over 80 tot 90 regendagen per jaar.

Menselijke factoren

De ampelografische basis van de DOCG Offida wordt gevormd door de traditioneel in de Piceno geteelde druivenrassen, te weten Pecorino, Passerina en Montepulciano.
De teeltvormen zijn in de loop der eeuwen geëvolueerd van gespecialiseerde laatmiddeleeuwse wijngaarden via met wijnstokken beplant bouwland in de vorm van de folignata en aan bomen geleide wijnstokken (alberate) tot spaliersystemen met Guyot en Cordone Speronato vanaf het begin van de jaren zestig.
Voor de Offida Rosso, een gestructureerde en langlevende wijn, omvat de bereiding een rijpings- en flesrijpingsperiode van 24 maanden.
De wijnen van Offida werden in 2001 erkend als DOC bij DPR van 23 mei 2001 en vervolgens als DOCG bij DM van 15 juni 2011.

Producteigenschappen

De Offida Pecorino is strogeel met groenachtige reflexen, met bloemige aroma's van witte bloemen, fruitige tonen van ananas en hints van anijs en salie; hij is fris, mineraal, hartig en aanhoudend.
De Offida Passerina is strogeel met geelachtige reflexen, met aroma's van geelvruchtig fruit en citrusachtige tonen; hij is fris en mineraal met een aanhoudende afdronk.
De Offida Rosso is robijnrood met een neiging naar granaatkleur, met aroma's van rood fruit en hints van drop en chocolade; hij is zacht en breed met een zeer lange afdronk.

Verband terroir / wijn

Het warm-gematigde klimaat met een zeer warme zomer en een niet al te uitgesproken droog seizoen bevordert zowel de vegetatieve groei van de planten als de ophoping van polyfenolen in de schillen.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Over de begrenzing · benaderd gebied

Benaderd gebied — polygoon uit de dataset Bétard 2022 (EU-BOB's), op gemeenteniveau.