Oolde

Stijlen

Hoofddruivenrassen

Terroir

• Bodem: beekeerdgronden met lemig fijn zand (10–50 % leem), lutumgehalte tot 12 % en een minerale eerdlaag dunner dan 50 cm.
• Bodem bevat tussen 5 en 10 % organische stof; leemgehalte bevordert vocht- en voedingsstoffenhuishouding voor aromaontwikkeling.
• Wikipedia vermeldt een relatief hoog gehalte aan ijzeroxiden als bijkomend bodemkenmerk van de BOB Oolde. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
• Klimaat (1971–2000, mei–sept.): gem. temp. 15,0 °C, gem. min. 9,7 °C, gem. zon 174,2 uur/maand — iets koeler en minder zon dan landelijk gemiddelde.
• Lagere nachttemperaturen in het najaar zorgen voor de kenmerkende zoet/zuur-balans: voldoende zuuropbouw én frisheid behouden.

• Wijngoed Gelders Laren verbouwt sinds 2006 wijn in Oolde; oogst is volledig handmatig met kwaliteitsselectie tijdens de pluk.
• Koele vergisting levert frisse, vruchtige witte en roséwijnen; rode wijnen rijpen op eikenhouten vaten voor een vollere smaak.

• Witte en roséwijnen van Oolde kenmerken zich door frisheid en vruchtrijkheid, rode wijnen door zachte tannines.
• Koele vergisting geeft witte/roséwijnen hun frisse, vruchtige karakter; rode wijnen krijgen een vollere smaak door rijping in eikenhouten vaten.

• Lagere nachttemperaturen bewaren de zoet/zuur-balans die de kenmerkende frisheid en vruchtrijke smaak van de wijn bepaalt.

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.

Bronnen

• Productspecificatie (EUR-Lex, enig document)
• eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PDO-NL-02230
• Officiële site van de wijnorganisatie — Vereniging Nederlandse Wijn Producenten (VNWP)