Palette

Frankrijk · AOC · Provence-Corsica

Stijlen

Natuurlijke factoren

Wijngaard in een bebost amfitheater, doorsneden door de Arc, beschermd in het noorden door de Barres de Langesse, du Grand Cabri en het Cengle
Kleiige kalksteenachtige, stenige bodems op tertiaire lacustriene kalksteen uit het Lutetien (formaties van Langesse en Montaiguet)
Geologische formaties die door geologen worden aangeduid onder de horizon van « Palette », naamgever van de appellation
Gemiddeld jaarlijks zonuren van 3.000 uur, gemiddelde neerslag van 650 mm/jaar, mediterraan klimaat beschermd tegen koude noordenwinden (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Zeebriezen van de Étang de Berre die via de vallei van de Arc optrekken, temperen de zomerse hitte en handhaven een nachtelijke luchtvochtigheid

Menselijke factoren

Koning René (hertog van Anjou, graaf van Provence) introduceerde in de Provence de druivenrassen « Panse » en « muscats », die nog steeds aanwezig zijn in het gebied.
De AOC Palette (1948) onderscheidt zich door een encépagement dat klassieke mediterrane druivenrassen combineert met oude rassen zoals de brun fourcat en de panse du Roy René. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

Producteigenschappen

Rode wijnen: diepe kleur, aroma's van leer, cacao, volle tannines; rijping ≥ 10 jaar, uitstekend bij wild en Provençaalse daubes.
Witte wijnen: bloemige, balsamische aroma's en aroma's van pijnboompitten; 'verrassend' rijpingspotentieel, een zeldzame geschiktheid voor elevage in een zuidelijke streek.

Verband terroir / wijn

Het beschermde amfitheater, ondiepe kleiig-kalksteenachtige bodems en hellingen creëren rijpingsomstandigheden die voor alle druivenrassen gunstig zijn.

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.