Pico

Stijlen

Hoofddruivenrassen

Terroir

• De berg Pico, het hoogste punt van Portugal, rijst op tot 2 351 m hoogte en vormt een orografisch obstakel dat neerslagonsymmetrieën tussen de hellingen versterkt.
• Het kustklimaat van het eiland is, volgens de Köppen-classificatie, van het type Csb: gematigd met een regenrijke winter en een droge, weinig warme zomer, met een gemiddelde temperatuur in de warmste maand van minder dan 22 °C.
• De relatieve luchtvochtigheid ligt doorgaans tussen 70% en 80%, een waarde die lager is dan op de overige eilanden; zij blijft ook 's nachts in de zomer laag dankzij het thermoregulerende effect van de lavamantels.
• Als het jongste eiland van de Azoren vertoont Pico weinig ontwikkelde, weinig diepe bodems van vulkanische oorsprong met een hoge hoeveelheid grof materiaal (steenachtigheid).
• Er zijn zones die bestaan uit 'lajido', geconsolideerde lavamantels waarop verhelderende vormen van het vulkanisme van het eiland zichtbaar zijn, ontstaan uit effusieve erupties van het Hawaiiaanse type.

• De kolonisten bouwden een uitgestrekt netwerk van stenen muren, de 'currais', die het overtollige steenmateriaal ordenen en de wijngaard beschermen tegen hevige winden en zout zeespray.
• Dit architectonische geheel van stenen muren werd in 2004 door de UNESCO erkend als 'Cultureel Landschap van de Mensheid', op een eiland waarvan de kolonisatie in 1460 de eerste wijnstokken meebracht.

• De wijnen, mousserende wijnen, likeurwijnen en wijnen van overrijpe druiven met DO Pico kenmerken zich door frisheid en fruitige aroma's, met een uitgesproken zuurgraad, minerale tonen en een gematigd alcoholgehalte.
• Mineraliteit en saliniteit zijn relevante en onderscheidende kenmerken van deze wijnen, mousserende wijnen, likeurwijnen en wijnen van overrijpe druiven die op het eiland Pico worden geproduceerd.

• De aanwezigheid van grof materiaal in de bodems van Pico bevordert de absorptie en reflectie van warmte, wat de rijping van de druiven en de expressie van de aromatische verbindingen van de druivenrassen ten goede komt.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie het productdossier (caderno de especificações).

Alle appellaties in Portugal

Bronnen

• eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PDO-PT-A1445
• Officiële site van de wijnorganisatie — Instituto da Vinha e do Vinho dos Açores