Picpoul de Pinet

Frankrijk · AOC · Languedoc-Roussillon

Stijlen

Natuurlijke factoren

Geologische formaties uit het Krijt en het Plioceen, op zacht glooiende hellingen georiënteerd op het noordwesten/zuidoosten, tot 100 m hoogte.
Jaarlijkse neerslag van 600 mm, behorend tot de laagste van de Hérault, met een uitgesproken neerslagtekort in de zomer. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
De étang de Thau en de zee dempen de thermische amplitude; de zeebriezen beperken de hittepiekenen in de zomer.
Overheersende winden: tramontane (droog, koud) en de zeewwind (vochtig), kenmerkend voor het lokale mediterrane klimaat. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

Menselijke factoren

Het druivenras Piquepoul B werd al in 1608 door Olivier de Serres vermeld als edel ras; doordat de bessen gemakkelijk loslaten, worden er 'plateaux' onder de stokken geplaatst om de rijpe druiven op te vangen. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Korte snoei in gobeletvorm of cordon de Royat, plantdichtheid >4.400 stokken/ha, directe persing van beschermde oogst om de aromatische finesse te bewaren.

Producteigenschappen

Lichtgouden kleur met groene reflecties, floraal neus (lindebloesem, meidoorn) en fruitig (citrusvruchten) met een minerale toets.
Een mond met een 'karakteristiek zuur ruggengraat', wijn om jong te drinken, uitstekend bij schelpdieren en schaaldieren uit de Étang de Thau. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

Verband terroir / wijn

Diepe, goed drainerende bodems in combinatie met vochtige mariene invloeden zorgen voor een optimale rijping van het late Piquepoul B, met expressie van bloemen-, fruit-, citrus- en mineraliteitsaroma's.

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.