Pineau des Charentes

Frankrijk · AOC (BOB) · Cognac · 732 INAO-gemeente(n)

Stijlen

Natuurlijke factoren

Het geografische gebied van de appellatie Pineau des Charentes strekt zich uit over vier departementen, met daarin nagenoeg heel Charente-Maritime, een groot deel van Charente en enkele gemeenten in de Dordogne en de Deux-Sèvres.
De ondergrond bestaat uit grote sedimentaire gesteentepakketten, voornamelijk uit het Laat-Jura ten noorden van een lijn Rochefort-Cognac en uit het Krijt ten zuiden van die lijn, en vormt vlakten met een weinig uitgesproken reliëf.
Het gematigde zeeklimaat kent een gemiddelde jaartemperatuur van ongeveer 13°C, een zoninstraling van circa 2100 uur per jaar en een neerslag van 800 tot 1000 mm, verdeeld over 130 tot 150 dagen.
De meest voorkomende bodems zijn kleiig-kalkhoudend op kalksteen, terwijl de bodems in de kustgebieden, met name op de eilanden Ré en Oléron, een eerder zanderige textuur vertonen.

Menselijke factoren

De oorsprong van de Pineau des Charentes zou teruggaan tot het einde van de 16de eeuw, volgens een legende die de creatie toeschrijft aan een wijnbouwer die per ongeluk verse druivenmost in een vat met Cognac-eau-de-vie goot.
De vakkennis van de wijnbouwers omvat het produceren van de Cognac-eau-de-vie, de selectie van de rijpste druiven, de mutage die een stabiel en evenwichtig product oplevert, en de assemblage van complementaire partijen en jaargangen.
De appellation d'origine contrôlée Pineau des Charentes is erkend bij decreet van 12 oktober 1945 en behoort tot de allereerste likeurwijnen die deze erkenning in Frankrijk kregen.

Producteigenschappen

De witte Pineau des Charentes toont een kleur van strogeel tot licht goud, met fruitige en bloemige aroma's en honingtonen.
De rode Pineau des Charentes toont een diepe kleur en ontwikkelt vaak intense aroma's van vers geplukte rode en zwarte vruchten, begeleid door tonen van zachte specerijen.
De versies met de vermelding 'vieux' of 'très vieux' krijgen een 'vieil or'-kleur bij de witte en een tegelrode kleur bij de rode en rosé versies, met oxidatieve aroma's die kenmerkend zijn voor oude Cognac-eaux-de-vie.

Verband terroir / wijn

De beheerste rijping van de Pineau des Charentes in een houten vat van eik kan de wijn ten goede komen en bijdragen aan de ontwikkeling van zijn kenmerkende aroma's en smaak.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Over de begrenzing · benaderd gebied

Benaderd gebied — de vereniging van de 732 gemeente(n) van het afgebakende gebied (INAO); voor deze benaming bestaat geen perceelsgewijze afbakening.