Pommard
Stijlen
Hoofddruivenrassen
Aanvullende druivenrassen
Terroir
Natuurlijke factoren
- Het wijngebied van Pommard maakt deel uit van het rechtlijnige, door tektoniek gevormde reliëf van de Côte de Beaune, dat zich over ongeveer 25 kilometer uitstrekt in een noordoost-zuidwestelijke richting.
- Aan de voet van de helling dagzomen kalksteenplaten uit het Callovien, terwijl in het bovenste deel van de hellingen mergels en kalkstenen uit het Oxfordien aan de oppervlakte komen.
- De bodems zijn weinig ontwikkeld, doorgaans kalkhoudend en dun, met een goede drainage — met name op de kalkstenen ondergrond — en zijn georganiseerd in topo-sequenties afhankelijk van de positie op de helling.
- Het reliëf van de Côte vertoont een hoogteverschil van ongeveer 150 meter, waardoor sedimentaire formaties uit het Jura aan de oppervlakte komen.
- Het regionale klimaat, gedomineerd door een koele oceanische tendens, kent een gematigd neerslagregime van ongeveer 750 millimeter per jaar en een gemiddelde jaartemperatuur van 10,5°C.
- De Côte profiteert, aan de oostzijde van het Morvanmassief en de plateaus van Bourgondië, van een klimatologische beschutting die een thermisch voordeel en een opvallend neerslagtekort ten opzichte van de regio met zich meebrengt.
Menselijke factoren
- De indeling uitgevoerd in 1860 door het Comité de viticulture de l'arrondissement de Beaune registreerde 343 hectare wijngaard voor fijne wijnen in Pommard, waarvan 113 hectare ingedeeld in de eerste klasse.
- De lijst van climats die aanspraak kunnen maken op de vermelding premier cru, erkend in 1943 en bijgewerkt in 1982, stemt overeen met de crus die met name bij de indeling van 1860 werden geïdentificeerd.
- De wijnbouwwoningen van het dorp Pommard zijn georganiseerd rond het traditionele Bourgondische huis, met de woonruimte op de verdieping, de gistruimte op de begane grond en kelders in het souterrain voor de rijping in Bourgondische vaten (pièces bourguignonnes) van 228 liter.
- De beplanting is gebaseerd op pinot noir, het autochtone Bourgondische druivenras, met plantdichtheden van meer dan 9.000 stokken per hectare, overeenkomstig de gebruiken van de Côte de Beaune.
Producteigenschappen
- De wijnen van Pommard vertonen een solide structuur waarbij het fluweelachtige karakter en de fruitigheid zorgen voor grote finesse en een uitstekend verouderingspotentieel.
- De aanzet in de mond verschilt naargelang de herkomst van de druiven: stevig en breed ten zuiden van het dorp, of krachtig, lang en elegant ten noorden van het dorp.
Verband terroir / wijn
- De kalkbodem zorgt voor een effectieve drainage, terwijl de oppervlakkige kleien en leemfracties vruchtbaarheid en waterreserve aanleveren, wat een matige productie van geconcentreerde wijnen met een stevige tanninestructuur bevordert.
- De expositie van de percelen en de natuurlijke drainage van de bodems maken een vergevorderde rijpheid mogelijk, wat de tannines van de Pommard-wijnen de nodige souplesse verleent.
Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.
Over de begrenzing
Op de kaart wordt deze appellation bij overzichtszooms getekend als een silhouet van haar wijngaard, veralgemeend op 250 m op basis van de perceelsafbakening van het INAO; de percelen zelf verschijnen bij inzoomen.
Dénominations géographiques complémentaires
- Pommard premier cru AOC (BOB)
- Pommard premier cru Clos Blanc AOC (BOB)
- Pommard premier cru Clos de la Commaraine AOC (BOB)
- Pommard premier cru Clos de Verger AOC (BOB)
- Pommard premier cru Clos des Epeneaux AOC (BOB)
- Pommard premier cru Derrière Saint-Jean AOC (BOB)
- Pommard premier cru En Largillière AOC (BOB)
- Pommard premier cru La Chanière AOC (BOB)
- Pommard premier cru La Platière AOC (BOB)
- Pommard premier cru La Refène AOC (BOB)
- Pommard premier cru Le Clos Micot AOC (BOB)
- Pommard premier cru Le Village AOC (BOB)
- Pommard premier cru Les Arvelets AOC (BOB)
- Pommard premier cru Les Bertins AOC (BOB)
- Pommard premier cru Les Boucherottes AOC (BOB)
- Pommard premier cru Les Chanlins-Bas AOC (BOB)
- Pommard premier cru Les Chaponnières AOC (BOB)
- Pommard premier cru Les Charmots AOC (BOB)
- Pommard premier cru Les Combes Dessus AOC (BOB)
- Pommard premier cru Les Croix Noires AOC (BOB)
- Pommard premier cru Les Fremiers AOC (BOB)
- Pommard premier cru Les Grands Epenots AOC (BOB)
- Pommard premier cru Les Jarolières AOC (BOB)
- Pommard premier cru Les Petits Epenots AOC (BOB)
- Pommard premier cru Les Poutures AOC (BOB)
- Pommard premier cru Les Pézerolles AOC (BOB)
- Pommard premier cru Les Rugiens Bas AOC (BOB)
- Pommard premier cru Les Rugiens Hauts AOC (BOB)
- Pommard premier cru Les Saussilles AOC (BOB)
Open Wine Map