Ravenna

Italië · IGT (BGA) · Emilia-Romagna · 18 gemeente(n)

Stijlen

Natuurlijke factoren

Het gebied rondom Ravenna vertoont een geologische opeenvolging die van de hoogste heuvels afdaalt van de Marnoso-arenacea-formatie naar de afzettingen van het late Mioceen, de zogenaamde 'Vena del gesso'.
Na de Vena del gesso bevindt zich de zone van grijsblauwe kleien, waarbinnen de Spungone-formatie aanwezig is, gevolgd door gele zanden en vervolgens de vlakte.
De vlakte bestaat uit een oud alluviaal pakket van continentale oorsprong met grof materiaal zoals keien en grind, bedekt door een jonger alluviaal laagpakket van zand, silt en klei dat de vruchtbare, bewerkbare bovenlaag vormt.
De bodems in de wijnbouw rondom Ravenna zijn doorgaans kleiig of kleiig-siltig-lemig van aard, met een goed kalkgehalte, licht basisch van reactie en over het algemeen zonder grote waterafvoerproblemen.
De bioklimatische index van Winkler varieert van heuvel tot vlakte: het kustgebied toont circa 2.000–2.200 Graaddagen, de vlakte 1.800–2.000 GD en de heuvelzone tot 1.600 GD, wat empirisch de keuze stuurt naar laattijdige rassen in de middelhoge tot lage gebieden en vroegrijpe of aromatische rassen in de koelere zones.

Menselijke factoren

Strabo vermeldt in de eerste eeuw v.Chr. de wijnbouw in de moerasgebieden rondom Ravenna, met de kanttekening dat de wijnstokken er snel groeiden maar na 4 à 5 jaar weer afstierven.
De sterke aanwezigheid van de mezzadria heeft het landschap gestructureerd in kleine boerderijen met rijen wijnstokken gecombineerd met fruit- of houtbomen, de zogenaamde Piantate of Alberate.

Producteigenschappen

De witte wijnen van Ravenna hebben kleuren die variëren van strogeel tot goudgeel, met reflecties in gelijke tint of groenige nuances, delicate bloemige aroma's en fruitige tonen die per druivenras variëren.
De passito-wijnen van Ravenna hebben een meer of minder intense robijnrode kleur, meer of minder rijpe fruitaroma's soms vergezeld van bloemige en/of kruidige tonen, en een smaak die van droog tot zoet varieert met een goede structuur en evenwichtige zuurgraad.

Verband terroir / wijn

Het appassimento van de druiven voor de passito wordt bevorderd door de dag-nachttemperatuurverschillen die in de laat-zomerse en herfstperiode optreden, alsook door de ventilatie in het productiegebied.
Het gematigde en winderige klimaat, de goed doorlatende bodems met voldoende vochtbeschikbaarheid en de dag-nachtverschillen in temperatuur garanderen een optimale rijping van de druiventrossen voor de mousserende en licht mousserende wijnen.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Over de begrenzing · benaderd gebied

Benaderd gebied — de vereniging van de in het document genoemde bestuurlijke eenheden (grenzen van Eurostat GISCO of het nationale kadaster).