Ribeira Sacra

Spanje · DOP · Galicia · 1 gemeente(n)

Stijlen

Natuurlijke factoren

Wijnbouw op terrassen op steile hellingen, in het pliego aangeduid als 'heroïsche wijnbouw'.
De orografie zorgt voor een veelheid aan microklimaten: hoogte en expositie zijn bepalend voor de rijping.
Ribeira Sacra is verdeeld in 5 subzones: Amandi, Chantada, Quiroga-Bibei, Riberas del Miño en Riberas del Sil. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Autochtone druivenrassen die eeuwenlang zijn geselecteerd en aangepast aan het klimaat en de bodem van de streek.
Mencía domineert de productie van rode wijnen; in 2005 vertegenwoordigde het nagenoeg het volledige geoogste gewicht.

Menselijke factoren

Wijnbouw op terrassen van steile hellingen, bijgenaamd 'heroïsche wijnbouw', waarbij hoogte en expositie bepalend zijn voor de rijping.
De autochtone druivenrassen, eeuwenlang geselecteerd, leveren rode wijnen van Mencía: wijnen met een kersenrode kleur, evenwichtige zuurgraad en fruitig karakter.

Producteigenschappen

De rode wijnen van Ribeira Sacra hebben een kersenrode kleur, een evenwichtige zuurgraad en een fruitig karakter, met Mencía als hoofdras.

Verband terroir / wijn

De orografie van steile hellingen zorgt voor talrijke microklimaten: hoogte en expositie bepalen rechtstreeks de rijping van de druif.

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de de productspecificatie.