Saint-Bris
Stijlen
Hoofddruivenrassen
Terroir
Natuurlijke factoren
- Cuesta «Côte des Bars»: plateau van Calcaire du Barrois dat uitkijkt over een helling van Marnes à Exogyra virgula (Kimmeridgiaan)
- Bodems hoofdzakelijk sterk kalkhoudend kleiig, goed gedraineerd op marnige taluds; plaatselijk ondiep en zeer steenachtig op plateauranden
- Koel oceaanklimaat: 650 mm/jaar neerslag, gemiddelde jaartemperatuur 10,8 °C, risico op voorjaarsvorst
- Wijngaarden tussen 150 m en 300 m hoogte, op hellingen georiënteerd op west/noordwest tot noord, en op weinig windluwe plateaus (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Complex reliëf van kleine valleien die talrijke hellingen met uiteenlopende oriëntaties uitsnijden; colluvium bedekt de marnes
Menselijke factoren
- Uitgesloten van de Bourgondische AOC's (1936) verkregen de sauvignons in 1974 de VDQS-status, gevolgd door de AOC «Saint-Bris» op 10 januari 2003.
Producteigenschappen
- Goudgele kleur met lichtgroene reflecties; minerale neus (vuursteen, silex) met citrusvruchten, zwarte-bessenbladeren en witte bloemen. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Fris en levendig in de jeugd (groene appel, citrus); minerale complexiteit die zich ontwikkelt na enkele jaren rijping.
Verband terroir / wijn
- Noord-/westhellingen op marnes in combinatie met kalkstenen plateauranden geven de wijnen frisheid en minerale complexiteit.
Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.