Saint-Joseph
Stijlen
Hoofddruivenrassen
Aanvullende druivenrassen
Terroir
Natuurlijke factoren
- Het geografische gebied strekt zich uit over ongeveer 60 kilometer langs een noord-zuidas boven de Rhône, op de rechteroever van de rivier, tussen Condrieu in het noorden en Saint-Péray in het zuiden.
- Het appellatiegebied is afgebakend op het grondgebied van 23 gemeenten in het departement Ardèche en 3 gemeenten in het departement Loire.
- De beste wijnbouwpercelen zijn op het zuiden/zuidoosten gericht en genesteld aan de oostelijke rand van het Centraal Massief, met een geologische ondergrond die voornamelijk uit het Primair dateert, met enkele eilandjes uit het Secundair bij Châteaubourg en Guilherand-Granges.
- De bodems hebben zich vooral ontwikkeld als granietverweringsgrond en zandig-kleiige bodems, met enkele bodems afkomstig van metamorfe gesteenten zoals gneis en mica-schist, en heel plaatselijk kalkhoudende puinhellingbodems.
- Het lokale klimaat, aangeduid als 'Lyonnais', is continentaal maar profiteert van de laatste mediterrane invloeden die via de Rhônevallei opstijgen, met een koude, droge noordenwind genaamd 'Bise' die het bladerdek droogt en schimmelziekten beperkt.
Menselijke factoren
- In de jaren 1980 zijn de producenten samen met het Institut national de l'origine et de la qualité een herziening van het afgebakende perceelsgebied begonnen om de historische hellingen te herstellen, waarbij de oppervlakte werd teruggebracht van 6800 naar 3400 hectare.
- De druivensoort syrah wordt vooral aangeplant op percelen met bodems afkomstig van stollings- of metamorfe gesteenten, warm en vaak brokkelig, waarvoor lokaal 'Cheys' genoemde muurtjes nodig zijn.
- De appellation d'origine contrôlée werd erkend in 1956 voor wijnen geproduceerd in 6 gemeenten rond Tournon.
Producteigenschappen
- De rode wijnen, die in 2010 90% van de productie vertegenwoordigden, worden overwegend geproduceerd uit de enkele druivensoort syrah, ook wel 'sérine' genoemd.
- De rode wijnen hebben een aromatisch karakter dat gekenmerkt wordt door fruitige, kruidige, drop- of ondergroeitonen, met een streven naar fluweelzachte tannines in de mond.
- Voor wijnen afkomstig van percelen met kalkhoudende bodems zijn de tanninestructuren rustieker en verfijnen ze langzamer, onder invloed van variaties in bodem en mesoklimaat.
- De witte wijnen, met slechts 10% van de productie meer anekdotisch, worden overwegend geproduceerd uit de druivensoort marsanne, die 95% van het witte druivenareaal vertegenwoordigt en vooral is aangeplant op bodems met kalkaanwezigheid.
- Dit zijn zeer aromatische droge witte wijnen met accenten van honingrijke witte bloemen, met in de mond een originele balans die wordt benadrukt door de vlezigheid.
Verband terroir / wijn
- De mediterrane invloeden van de goed georiënteerde hellingen, gecombineerd met de drainerende en warme bodems van granietverweringsgrond of terrasvormige puinhellingen, maken het mogelijk een oogstpotentieel te verkrijgen dat door gedeelde vakkennis behouden blijft.
- De witte wijnen afkomstig van carbonaathoudende bodems op ideaal georiënteerde percelen putten een bijzonder evenwicht waarin de vlezigheid de levendigheid overheerst en een bloemig en honingachtig aromaboeket ondersteunt.
Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.
Over de begrenzing
Op de kaart wordt deze appellation bij overzichtszooms getekend als een silhouet van haar wijngaard, veralgemeend op 250 m op basis van de perceelsafbakening van het INAO; de percelen zelf verschijnen bij inzoomen.
Bronnen
- Productdossier (BO Agri, PDF) — goedgekeurd 4 juillet 2024, JORF 7 juillet 2024
- Officiële INAO-tekst (show_texte)
- INAO-productfiche
- Officiële site van de wijnorganisatie — Inter Rhône
Open Wine Map