Saint-Julien

Frankrijk · AOC · Zuidwest-Frankrijk

Stijlen

Natuurlijke factoren

Gelaagde grindterrassen op een hoogte van 10 tot 30 m, door "esteys" en "jalles" ingesneden tot ruggen en koppen
Diep substraat van oligocene kalksteen, marnes en kleien, bedekt door een quartair "faciès à galets" van zanden, grind en kwartskeien (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Bodems op terrassen: meer of minder uitgeloogde bruine gronden of jonge podzolen; dalbodems met kleiig-lemige colluvies ("palus")
Het gebied strekt zich uit over Saint-Julien-Beychevelle, Cussac-Fort-Médoc, Saint-Laurent-Médoc en 9 kadastrale percelen op Pauillac (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Gematigd oceanisch klimaat met een uitgesproken jaargangeffect, gemoduleerd door de Gironde en contrasterende nazomers (regenachtig of uitzonderlijk zonnig) (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

Menselijke factoren

Vanaf de 18e eeuw is het wijngaard van Saint-Julien-Beychevelle "reeds sterk dominant, zelfs alomtegenwoordig", en behoort tot de vroegst gespecialiseerde gebieden van de Médoc.

Producteigenschappen

Wijnen met een zeer diepe kleur, die finesse en kracht verenigen dankzij cabernet-sauvignon, met een tanninerijke structuur die uitstekend geschikt is voor veroudering.

Verband terroir / wijn

Goed drainerende keienbodem + lange maceraties → structuur voor veroudering, omhulde tannines door langdurige élevage

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.