Saint-Mont

Frankrijk · AOC · Toulouse-Pyreneeën

Stijlen

Natuurlijke factoren

46 gemeenten in de Gers, tussen de Pyreneeën (~100 km naar het zuiden) en de Atlantische Oceaan (~100 km naar het westen)
Drie terroirs: argilo-calcaire molasse (oost), mariene fauve zanden uit het Tertiair (west), colluviale grindlagen (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Zure, uitgeloogde, schrale bodems op fauve zanden en grind in het westen; argilo-calcaire bodems op molasse in het oosten
Foehn-achtige zuidenwind, frequent in de zomer en het vroege najaar, die zorgt voor warme en droge omstandigheden (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Neerslag met een sterk west-oostgradient: van 1 000 mm/jaar tot 800 mm/jaar; valleien met asymmetrische hellingen (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

Menselijke factoren

Heropbloei vanaf 1970 van een wijngaard gebaseerd op lokale druivenrassen: tannat, cabernet franc, fer (rood); arrufiac, courbu, gros manseng en petit manseng (wit)

Producteigenschappen

Rode wijnen: rode en zwarte vruchten, tannines, bewaarpotenties → geconfijte vruchten, kruiden en houtse tonen (barrique) (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Zeer aromatische, volle en evenwichtige witte wijnen (gros manseng); rosés: levendige afdronk, evenwicht tussen volheid en zuurgraad

Verband terroir / wijn

De plaatselijke vochtigheid en de diepe bodems bevorderen tannat N, gros manseng B en petit manseng B, de dominante druivenrassen die aan deze omstandigheden zijn aangepast

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.