Sambuca di Sicilia

Stijlen

Hoofddruivenrassen

Terroir

• Bodems onderverdeeld in drie typen: regosolbodems van argille, bruine sub-alkalische bodems en diepe alluviale bodems en/of vertisolbodems.
• Pedologische associatie nr. 12, kenmerkend voor de interne Siciliaanse argilleuze heuvelzone, met golvende morfologie en vlakkere gedeelten aan de voet.
• Mediterraan klimaat met 700 mm jaarlijkse neerslag geconcentreerd in herfst en winter en droogte in de overige maanden.

• Gedocumenteerde aanwezigheid van wijnbouw reeds in de 5e eeuw v.Chr.: vondsten zoals de oliakruik en het tufstenen fundament van een wijnpers getuigen van de wijnbouwtraditie.
• Nieuwe aanplant en heraanplant worden geleid in alberello of tegenspalier, met een minimale plantdichtheid van 3.200 stokken/ha voor rode druiven en 3.400 voor witte druiven.

• De rosso riserva vereist een grotere structuur en een minimale rijpingsperiode ten opzichte van de basis rosso.
• De passito vereist appassimento van de druiven in geconditioneerde ruimten na de oogst.

• Interne argilleuze bodems (regosolbodems, bruine bodems, vertisolbodems, alluviale bodems) die typisch zijn voor de interne Siciliaanse heuvelzone verlenen de wijngaarden een goed agronomisch potentieel.

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.

Bronnen

• eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PDO-IT-A0797
• Officiële site van de wijnorganisatie — Assovini Sicilia