Saumur-Champigny

Frankrijk · AOC · Loirestreek

Stijlen

Natuurlijke factoren

Bodems op Turooniaanse cuesta: rendzinas en kalkrijke bruine bodems, plaatselijk bedekt met Senoniaans of Eoceen zand en klei.
Het fœhn-effect van de Mauges verlaagt de neerslag tot 550–600 mm per jaar, tegenover meer dan 800 mm op deze heuvels.
Hellingen gevormd door de Loire, de Thouet en de Dive, op 40 tot 110 m hoogte, verspreid over 7 gemeenten in Maine-et-Loire. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
De aaneenschakeling van witte krijtgronden (Anjou Blanc / Saumurois) en leisteenachtige schisten (Anjou Noir) bepaalt de geologische identiteit van het wijngebied.

Menselijke factoren

Wijngaard gesticht in 1066: ontginning van het 'Bois Doré' door de monniken van Saint-Florent; cabernet franc ingevoerd rond 1630 op bevel van Richelieu.
De cabernet franc N, plaatselijk 'breton' genoemd, verspreidde zich sterk in de 18e eeuw; Antoine Cristal (Parnay) droeg bij aan de verdere opkomst ervan in de 19e eeuw.

Producteigenschappen

Donkerrubijnrode kleur, aroma's van rood fruit of viooltje; fris, rond en soepel in hun jeugd of na enige rijping.
Bewaarpotentieel van 5 tot 20 jaar; serveertemperatuur tussen 16 en 18 °C. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

Verband terroir / wijn

Kalkrijke en krijtachtige bodems gecombineerd met een warm en droog klimaat zorgen voor een gezonde drainage en regelmatige watertoevoer, gunstig voor de rijpheid van cabernet franc op de hellingen. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.