Serra de Tramuntana-Costa Nord
Stijlen
Terroir
Natuurlijke factoren
- Kalkrijke bodems met gemiddeld 56,2% carbonaten, een alkalische pH tot 8,6 en een lemig-kleiige textuur.
- Hydrologie zonder permanente waterlopen: de calcáreo doorlaatbaarheid filtert water snel weg; intense neerslag geconcentreerd in de herfst.
- Een hoge carbonatenconcentratie levert mossen met een zure pH op, gunstig voor de extractie van anthocyanen en wijnen met een diepe rode kleur.
Menselijke factoren
- Wijngaarden op terrassen (marjales) met handmatige oogst in meerdere rondes; herstel van virusvrije Malvasia-klonen tussen 1999 en 2005.
- Wijnbouwactiviteit begon in het Romeinse Pollentia; in de 14e eeuw verkreeg Alcudia een belastingvrijstelling waardoor de wijnstok de dominante lokale teelt werd.
Producteigenschappen
- Rode wijnen met een diepe rode kleur, een krachtig en breed aroma, dankzij kalkrijke bodems die de extractie van anthocyanen bevorderen.
- Hoge zoninstraling en gemiddeld hoge temperaturen compenseren de regenval, waardoor een optimale alcoholgraad wordt bereikt ondanks de hoge neerslag.
Verband terroir / wijn
- Kalkrijke bodems met een hoge pH vergemakkelijken de extractie van anthocyanen, wat resulteert in wijnen met een diepe rode kleur en een krachtig aroma.
Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de de productspecificatie.
Bronnen
- eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PGI-ES-A0103
- Officiële site van de wijnorganisatie — IQUA — Vi de la Terra Serra de Tramuntana-Costa Nord