Σιάτιστα (Siatista)

Stijlen

Hoofddruivenrassen

Terroir

• Stenige bodems als bepalende kwaliteitsfactor voor de wijngaarden van Σιάτιστα
• Reiziger Lake (1805) bevestigt: 'de beste wijn wordt geproduceerd op stenige plaatsen'

• De reiziger Lake (1805) tekende 4 wijntypen van Σιάτιστα op, verspreid over Μακεδονία, Θεσσαλία, Ήπειρο en Europa.
• Traditionele rozijningstechniek: druiven worden tot 8 dagen aan de zon blootgesteld of 6 weken in een overdekte installatie geplaatst voor een zoete witte zongedroogde wijn.

• Van oudsher werden de wijnen van Σιάτιστα drie tot vijf jaar of langer op vat bewaard, wat wijst op een aanzienlijk verouderingspotentieel.

• De stenige bodems van Σιάτιστα worden historisch erkend als de oorzaak van de uitstekende kwaliteit van de plaatselijke wijnen.

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.

Bronnen

• Nationaal productdossier (PDF) — ypaat
• eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PGI-GR-A1326
• Officiële site van de wijnorganisatie — Wines of Greece (EDOAO)