Sierra de Salamanca

Spanje · Vino de Calidad (BOB) · Castilla y León · 1 gemeente(n)

Stijlen

Natuurlijke factoren

De wijngaard is aangelegd op terrassen, aangepast aan een grillig reliëf op de hellingen boven de rivier de Alagón en haar zijrivieren, het meest uitgesproken in het noordwesten van het gebied.
De teelt op terrassen langs steile hellingen zorgt voor een goede bezonning van de wijnstokken, met een gemiddelde heliothermische index van Huglin van 2500 in het gebied.
De rotsformaties zijn metamorf in het westen, met name kleiige leisteen van lichte metamorfose in grijsgroene tinten, toegeschreven aan het Cambrium, en plutonisch in het oosten.
De bodems in het gebied zijn zuur van karakter, in tegenstelling tot de meeste wijnbouwstreken in Castilië en León, met een overwegend zandig-lemige textuur, siltig-lemig in het noordwesten en siltig in het zuiden.
Het klimaat is mediterraan, met relatief korte en niet al te koude winters en lange, warme en droge zomers, met overvloedige neerslag in herfst en lente van meer dan 1.000 mm per jaar.

Menselijke factoren

Eind jaren vijftig van de twintigste eeuw werden in het gebied coöperatieve wijnkelders opgericht, die nieuwe technieken introduceerden en bijdroegen aan het behoud van het wijngaardenareaal.
Het traditionele plantverband van 1,5 m x 1,5 m, met een plantdichtheid van 4.400 planten per hectare, wordt tot op heden gehandhaafd vanwege de kwaliteit van de druiven die het oplevert.
Het gebied werd door het Ministerie van Landbouw, Visserij en Voeding erkend met het recht op de vermelding Vino de la Tierra vanaf 1994, bij besluit van 25 januari 1994.

Producteigenschappen

De wijnen hebben een gemiddeld tot hoog alcoholgehalte, een hoog en evenwichtig wijnsteenzuurgehalte, en mineralige tonen samen met aroma's van lage struikgewassen zoals venkel en tijm.
In de mond zijn ze lang en smeuïg, met een intense smaak en afdronk en zachte, gekruide tannines, en ze bezitten een gemiddelde tot hoge levensduur met een hoog bewaarpotentieel.

Verband terroir / wijn

De geringe neerslag in de zomer en tijdens de oogst waarborgt de afwezigheid van cryptogame ziekten en de goede gezondheid van de geoogste druiven.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie het productdossier (pliego de condiciones).

Over de begrenzing

Gebied: de officiële productiezone van het MAPA (Zonas de Calidad Diferenciada: Vinos).