Sussex

Verenigd Koninkrijk · BOB · England

Stijlen

Natuurlijke factoren

Het merendeel van de Sussex-wijngaarden is aangeplant op de krijtbodem van de South Downs of op de mineraalrijke groenzandgronden ten noorden daarvan, waardoor de regio een significante kalkrijke invloed kent.
Het krijt van de South Downs is een Krijttijdformatie die is ontstaan uit mariene afzettingen van meer dan 100 miljoen jaar geleden en later gelijktijdig met de Alpen werd opgeheven.
Sussex wordt erkend als een van de droogste en warmste gebieden in Engeland, met een semi-continentaal klimaat en een gemiddelde jaarlijkse neerslag van 600–850 mm.
Delen van Sussex houden nog steeds records aan voor de meeste zonuren in het Verenigd Koninkrijk, met een warmtesom (Growing Degree Days) van ongeveer 970–1050 tijdens het groeiseizoen van april tot oktober.
De groenzandgronden ten noorden van de South Downs bieden eveneens goed doorlatende bodems die als ideaal voor de wijnbouw worden beschouwd.

Menselijke factoren

Wijnmakers en wijngaardbeheerders in Sussex hebben vaak hun opleiding gevolgd aan Plumpton College, een wijnopleidingscentrum dat bachelor- en masterprogramma's aanbiedt die zijn gevalideerd door de Royal Agricultural University.
Druiven voor mousserende wijn worden met de hand geplukt en als gehele trossen geperst, en producenten hanteren een langere rijping op gist in de fles, gecombineerd met hogere natuurlijke alcoholniveaus in de gebruikte druiven.

Producteigenschappen

Stille witte wijnen tonen doorgaans aroma's van citroen, limoen en vlierbloesem naast appel, peer en kruisbes, terwijl rosés witte bloemen, rozenblaadjes, meloen en aardbei bieden en rode wijnen een lichtere stijl hebben met rood en zwart fruit, leer, pruimen en wilde bessen.
Mousserende wijnen volgens de traditionele methode tonen frisse citroencitrus en groene-appelzuurheid van de Chardonnay-component, aardser rood bessenfruit en gebakken appel van de Pinot-variëteiten, terwijl een langere rijping op gist autolytische tonen van brioche, vers geroosterd brood, meloen en honing oplevert.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Over de begrenzing

Benaderd gebied — de vereniging van de in het document genoemde bestuurlijke eenheden (grenzen van Eurostat GISCO of het nationale kadaster).