Tarquinia

Italië · DOC (BOB) · Lazio · 1 gemeente(n)

Stijlen

Natuurlijke factoren

Het geografisch gebied strekt zich uit over een oppervlakte van ongeveer 245.000 hectare in het centraal-noordelijke deel van Lazio, tussen de provincies Rome en Viterbo.
Een reeks pieken, vrijwel alle van trachitische oorsprong, vormt de hoogste en geologisch oudste punten van het gebied, met toppen die soms meer dan 600 m boven zeeniveau uitstijgen, zoals M. delle Grazie, M. della Frombola en M. Sassicari.
De hoogte van de met wijnstok beplante percelen ligt tussen 2 en 663 m boven zeeniveau, met een algemene expositie op het westen en zuidwesten.
Het ontstaan van het gebied wordt bepaald door drie vulkanische fasen die teruggaan tot het Eoceen, het Mioceen en het Kwartair, en die drie sectoren met verschillende morfologische kenmerken en bodemtypen hebben gevormd.
Het klimaat van het gebied is mediterraan, met een gemiddelde jaarlijkse neerslag tussen 593 en 940 mm en een intense, langdurige zomerse droogte gedurende vier maanden, van mei tot augustus.
De gemiddelde jaartemperatuur ligt tussen 15,0 en 16,4°C, met een gemiddelde temperatuur onder de 10°C gedurende 2 à 3 maanden per jaar en een minimumtemperatuur in de koudste maand tussen 2,9 en 6,8°C.

Menselijke factoren

Documenten betreffende de Etruskische haven van Gravisca, bij Tarquinia, en het antieke Statonia tonen aan dat de wijngaarden al tussen 540 en 530 v.Chr. voldoende produceerden om een significante buitenlandse handel te voeden.
De Statuten van de stad Civitavecchia, uitgevaardigd in 1451, bevatten twintig hoofdstukken die de oogst, de straffen voor beschadiging van wijngaarden en de maten regelden die door herbergiers (Tavernari) bij de verkoop werden gehanteerd.
De in het gebied traditioneel gekweekte druivenrassen omvatten voor de witte wijnen Trebbiano toscano, plaatselijk Procanico genoemd, Trebbiano giallo, Malvasia di Candia en Malvasia del Lazio, en voor de rode wijnen Montepulciano, Sangiovese en Cesanese comune.

Producteigenschappen

De droge witte Tarquinia vertoont een meer of minder intense strogele kleur, met een aangenaam en delicaat aroma en een droge, volle en harmonieuze smaak.
De droge rode Tarquinia heeft een meer of minder intense robijnrode kleur, een vineus aroma met fruitige en bloemige tonen en een droge, harmonieuze smaak van gepaste body, met een goede aanwezigheid van gepolymeriseerde polyfenolen en tannines.
De rosé Tarquinia heeft een meer of minder intense roze kleur, een lichte body en een levendige frisheid, met een aangenaam fruitig aroma en een fijne, delicate en harmonieuze smaak.
Qua smaak vertonen alle wijnen van de denominatie een normale zuurgraad, een nauwelijks waarneembare bitterheid en weinig adstringentie, elementen die bijdragen aan hun gustatieve evenwicht.

Verband terroir / wijn

De combinatie van bodemkenmerken en klimaatfactoren leidt bij de witte wijnen tot de productie van significante hoeveelheden aromatische precursoren die de organoleptische eigenschappen en de typische aroma's van de verschillende druivenrassen versterken.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Over de begrenzing

Gebied: de officiële productiezone gepubliceerd door het regionale geoportaal (Lazio).