Tavel

Stijlen

Hoofddruivenrassen

Aanvullende druivenrassen

Terroir

• De wijngaard ligt in de Rhônecorridor, 15 kilometer ten noordwesten van Avignon, in de gemeente Tavel en een klein deel van die van Roquemaure, in de Gard.
• De wijngaard wordt periodiek bestreken door de Mistral, een koude en droge noordenwind, soms zeer hevig, in een context van warme en droge zomers met veel zonneschijn.
• De gemiddelde jaarlijkse neerslag bedraagt 700 millimeter, met zeer geringe neerslag tijdens de rijpingsperiode van de druiven.
• Het kleiig-kalkhoudende dal (combe) ten westen van het dorp beslaat de synclinaal van een Urgoniaans kalkmassief uit het Boven-Barremien, in het Plioceen opgevuld met mergel en klei die lagen van "terra rossa" vormen.
• Het hoge kiezelterras van het plateau van Vallongue, ten noordoosten van het dorp op ongeveer 120 meter hoogte, vertoont een bodemvorming die circa één miljoen jaar geleden begon en een rode fersialitische bodem heeft gevormd.
• De "terres blanches", afkomstig van recente colluviale afzettingen, gelegen ten zuidoosten van het dorp op hoogtes afnemend van circa 86 tot 63 meter, zijn van nature goed gedraineerd.
• Het mediterrane klimaat van het appellatiegebied volgt een vierledig ritme met twee droge en twee natte seizoenen, waaronder overvloedige en hevige herfstregens. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

• Het oudste document dat de wijngaarden van Tavel vermeldt, dateert uit 897, naar aanleiding van een goederenruil tussen de bisschop en de burggraaf van Béziers.
• Het Syndicat des propriétaires-viticulteurs de Tavel, opgericht in 1902, behoort tot de eerste Franse verenigingen ter verdediging van wijn, en Tavel werd erkend bij decreet van 15 mei 1936.

• Het productdossier voorbehoudt het gebruik van de appellatie uitsluitend aan stille rosé wijnen, waarvan de kleurintensiteit door de productieregels wordt begrensd.
• Jonge wijnen tonen primaire aroma's van amylverbindingen en zuivere rode vruchten, terwijl er met de tijd tonen van zoethout, kruiden, vuursteen en specerijen verschijnen.

• De water- en warmtestress van het natuurlijke milieu kan verwelking van de bessen veroorzaken vóór voldoende fenolische rijpheid, wat dan een vinificatie tot rosé wijn vereist.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Alle appellaties in Frankrijk

Bronnen

• Productdossier (BO Agri, PDF), JORF 3 mai 2017
• Officiële INAO-tekst (show_texte)
• INAO-productfiche
• Officiële site van de wijnorganisatie — Inter Rhône