Tavoliere delle Puglie

Stijlen

Hoofddruivenrassen

Terroir

• Dominante bodem bestaande uit klei of klei-leem, grijs tot zwartachtig, diep ≥1 m op banken van mergelklei of blauwe klei.
• Meest voorkomend type: bodems op mesozoïsche kalksteen, compact, die vrijwel het gehele Garganopromontorie en de provincie BAT vormen.
• Uitgesproken mediterraan klimaat: zachte winters, warme en lange zomers, milde en regenrijke herfsten; warmste maand augustus, koudste maand januari.
• Gevarieerd reliëf: de Appennino Dauno in het noordwesten, de vlakte van het Tavoliere, het plateau van de Murge en de hellingen van de Gargano; grote temperatuurextremen op de vlakte.

• In 1850 plantten de families Pavoncelli en La Rochefoucauld circa 60 ha Nero di Troia op alberello basso aan; binnen enkele jaren groeide dit uit tot 2500 ha.
• Uva di Troia behoort tot de oudste druivenrassen van centraal-noordelijk Puglia; volgens de legende bereikte het de Apulische kust met Griekse kolonisatoren meer dan 2000 jaar geleden. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

• Intens robijnrood met violette reflecties; droog, alcoholrijk en matig zuur. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

• Grijze tot zwartachtige klei- en leembodems (≥1 m) op mergelklei of blauwe klei, afgewisseld met zand en mesozoïsche kalksteen van de Gargano en de BAT.

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.

Bronnen

• eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PDO-IT-A0570
• Officiële site van de wijnorganisatie — Consorzio di Tutela DOC Tavoliere delle Puglie