Terra d'Otranto

Italië · DOC (BOB) · Puglia

Stijlen

Natuurlijke factoren

Het landschap van de Arco Jonico is trapvormig ('gradinata'), gevormd door een reeks steilranden die afhellen naar de kust, waar zich een duinensysteem bevindt met uitgestrekte achterduinse laagtes.
Het klimaat van de Arco Jonico is mediterraan, met vrij milde winters (gemiddelde minimumtemperatuur 6–7 °C), warme zomers (gemiddelde maximumtemperatuur 25–26 °C) en een jaarlijkse neerslag van circa 650 mm, geconcentreerd voornamelijk in de winter.
Het schiereiland Salento, dat ver de zee in steekt, heeft een vochtiger klimaat dan de rest van Apulië, waar de Apennijnen de aanvoer van vocht uit westenwinden beperken.
Op het schiereiland Salento verhoogt de luchtvochtigheid de neerslag niet, maar beïnvloedt zij de gevoelstemperatuur: de meest zuidelijke gebieden kennen benauwde zomers, terwijl milde winters door wind ijskoud kunnen aanvoelen.
In het westelijke deel van het productiegebied overheersen diepe kleilemige bodems, die naar de kuststrook toe zandig en ondiep worden, waardoor de wortels slechts beperkt kunnen doordringen.

Menselijke factoren

Het druivenras Negromaro, het voornaamste in het gebied, is al zeer lang geleden geïntroduceerd: vanaf de zesde eeuw v.Chr. werden de wijngaarden van zuidelijk Apulië vrijwel uitsluitend door dit ras gekenmerkt.
In de afgelopen twee decennia heeft de spalierleiding de Apulische struikvorm (alberello pugliese) verdrongen; die laatste vertegenwoordigt tegenwoordig hooguit 20% van het areaal, tegenover 90% in de jaren tachtig.
Onder Frederik II verspreidde zich in de twaalfde eeuw een reeks nieuwe druivenrassen, en in de zeventiende eeuw werd de zone de wijnkelder van Europa, ten tijde van de Compagnia delle Indie met basis in Brindisi.

Producteigenschappen

Het productiereglement stelt dat alle wijnen over evenwichtige fysisch-chemische kenmerken beschikken in alle typen, met overheersende, voor de druivenrassen typische aroma's in geur en smaak.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Over de begrenzing · benaderd gebied

Benaderd gebied — polygoon uit de dataset Bétard 2022 (EU-BOB's), op gemeenteniveau.