Toro

Stijlen

Hoofddruivenrassen

Terroir

• Wijngaarden tussen 620 m en 840 m; hogere lagen in het zuidwesten, met een basische pH van ~8 tegenover 6-7 in de rest van het gebied.
• Bruine kalkrijke bodems op pliocene sedimenten (zandsteen, klei, puddingstone) en miocene materialen; lemig-zandige textuur, organische stof < 1 %.
• Bodems rijk aan ijzer (het enige opvallende sporenelement), een factor die het pliego rechtstreeks koppelt aan het hoge kleurstofgehalte van de wijnen.
• Extreem continentaal klimaat met atlantische invloeden en semi-aride karakter: neerslag 350-400 mm, frequente late nachtvorst in het voorjaar.
• Zacht glooiend landschap gevormd door de Duero, zijn zijrivier de Talanda en de rivieren Guareña en Hornija, die valleien en terrassen vormen.

• Tinta de Toro is gedocumenteerd vanaf de zesde eeuw en wordt van oudsher geplant op grindrijke gronden met een kleiige ondergrond.
• Meer dan 50 % van het wijngaardareaal is ouder dan 40 jaar; in de oudste percelen blijven traditionele driehoeksplantverbanden bewaard.

• Rodé wijnen zijn gestructureerder, met een hogere polyfenolische en tanninecomponent, minder zuur, hogere pH-waarden en tinten van rijper fruit.
• Het hoge ijzergehalte in de bodem en de ouderdom van de wijngaarden bepalen een uitzonderlijk hoog kleurstofgehalte in de wijnen.

• Ijzerrijke bodem + oude wijngaarden → wijnen van Toro met een hoge concentratie aan kleurstof.

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de de productspecificatie.

Bronnen

• eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PDO-ES-A0886
• Officiële site van de wijnorganisatie — D.O. Toro