Uclés

Spanje · DOP · Castilla-La Mancha · 1 gemeente(n)

Stijlen

Natuurlijke factoren

Hoogte: 500-800 m in het westen, 600-1200 m in het oosten, wat twee duidelijk onderscheiden hoogtezones creëert.
Bodems met een hoog kaliumgehalte, kalkachtige textuur die varieert van leem-kleiig tot leem-zandig, en een diepe profielstructuur.
Het kalium in de bodem bevordert het evenwicht en de rijping van de druif, wat resulteert in wijnen met een lage pH en een hogere zuurgraad.
De DO omvat gemeenten in het westelijke deel van Cuenca en enkele in Toledo, met Uclés als geografisch kernpunt. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

Menselijke factoren

DO opgericht in 2003 op initiatief van 8 bodegas om zich los te maken van La Mancha en rode wijnen onder eigen bescherming te brengen. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
De teelt als vrijstaande struik met een lage plantdichtheid levert druiven op met een gebalanceerde zuurgraad en lage pH, geschikt voor lange rijping.

Producteigenschappen

Zeer evenwichtige wijnen met een lage pH die hun zuurgraad verhoogt, wat een langere flesrijping bevordert.
Druiven met een gebalanceerde zuurgraad dankzij de hoogteligging en kaliumrijke bodems, die evenwicht en een goede rijping verschaffen.

Verband terroir / wijn

Kaliumrijke bodems + hoogteligging → druiven met gebalanceerde zuurgraad → wijnen met lage pH, hogere zuurgraad en grotere fleslongeviteit.

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de de productspecificatie.