Valsusa

Italië · DOP · Piemonte · 1 gemeente(n)

Stijlen

Natuurlijke factoren

Substraten van morenische en alluviale oorsprong: jonge bodems, grove textuur, gemiddeld gehalte aan organische stof.
Intensieve glaciale modellering tussen 135.000 en 10.000 jaar geleden heeft de dalbodems en hellingen gevormd.
Microklimaat beschut tegen koude noordenwinden, met een oost-westoriëntatie; aanwezigheid van mediterrane soorten (Orrido di Foresto).
Slechts 20% van de jaarlijkse neerslag valt in de zomer; hoge windblootstelling en een gunstige bezonning maken wijnbouw mogelijk tot ruim 850 m hoogte.
Frequente episoden van Favonio (warme dalwind vanaf de noordflank van de Alpen) versterken het thermische profiel van de vallei.

Menselijke factoren

Pre-Romeinse wortels: rond het jaar 1000 werd de Avanà al geteeld in de streek 'Segneur' te Chiomonte, waar de druif nog steeds wordt verbouwd.
Oorlog en terrassen: vanaf de zestiende eeuw dreven conflicten in de dalbodem de wijnbouwers naar hoger gelegen gebieden, wat leidde tot de aanleg van droogstenen muurtjes.

Producteigenschappen

De witte Baratuciat onderscheidt zich door een evenwichtige zuurgraad, goede saliniteit en de voor het ras typische bloemige geur, met frisheid dankzij grote temperatuursverschillen tussen dag en nacht.

Verband terroir / wijn

Bodems van morenische en alluviale oorsprong, jong en met een grove textuur, gevormd door de gletsjers die tussen 135.000 en 10.000 jaar geleden door de vallei trokken.

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.