Venezia

Italië · DOC (BOB) · Veneto · 1 gemeente(n)

Stijlen

Natuurlijke factoren

Het klimaat van het DOC-gebied Venezia wordt omschreven als vochtig-gematigd door de breedteligging, de nabijheid van de zee en de bergen, de lagunegebieden en de vlakke ligging.
De bodems zijn ontstaan door de afzetting van alluviaal materiaal afkomstig van het smelten van de Alpen- en Voor-Alpengletsjers en door de werking van de rivieren Brenta, Piave, Tagliamento en Livenza.
De vlakte is onderverdeeld in een hoge en een lage vlakte, gescheiden door de zone van de opwellingsbronnen (risorgive), waarbij de hoge vlakte wordt gekenmerkt door grindwaaiers van fluvioglaciale en fluviatiele oorsprong.
Verder naar het zuiden, voorbij de zone van de opwellingsbronnen (risorgive), maakt de grindwaaier plaats voor afzettingen met een toenemend aandeel zand, met een fijnere textuur door de aanwezigheid van silt en klei.
Op de meer losse bodems die rijk zijn aan skelet worden over het algemeen de witte druivenrassen verbouwd, terwijl de kleibodems worden bestemd voor de rode druivenrassen.

Menselijke factoren

De ontwikkeling van de lokale wijnbouw kreeg een sterke impuls van de Republiek Venetië met het ontstaan van de «stato de terra», gevolgd door een grote terugval in de achttiende en een deel van de negentiende eeuw.
Na de vorstschade van 1985 heeft de wijnbouwsector de wijngaarden vernieuwd met nieuwe plantdichtheden en klonale keuzes gericht op een hogere kwaliteit van de wijnen.
De druivenrassen die historisch aanwezig zijn in het productiegebied omvatten Pinot nero, Pinot grigio, Pinot bianco, Traminer, Tocai friulano, Verduzzo, Glera en Raboso.
Het is een gevestigde traditie in het gebied om de druiven die bestemd zijn voor passiti in de droogruimte (fruttaio) te leggen, vaak na een indroging aan de plant, waarbij de Verduzzo trevigiano en friulano bijzonder geschikt zijn voor deze praktijk.

Producteigenschappen

De wijnen vertonen kleuren van strogeel tot goudkleurig, verkregen dankzij min of meer verlengde maceraties, met intense, fijne en aanhoudende geuren.
De rode en rosé wijnen hebben meer lichaam, structuur en een hoge kleurintensiteit die zich ook na jaren behoudt, met aroma's die confituur, bosvruchten, tabak of grasachtige tonen kunnen laten zien.

Verband terroir / wijn

De temperatuurschommelingen in de periode vóór de oogst geven de wijnen intense, fijne en aanhoudende geuren, terwijl de grindbodems in het noorden en de silt-kleibodems in het zuiden harmonieuze, droge en zilte smaken geven.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Over de begrenzing

Gebied: de officiële productiezone gepubliceerd door het regionale geoportaal (Veneto).