Ventoux

Frankrijk · AOC · Rhônestreek

Stijlen

Natuurlijke factoren

53 gemeenten in de Vaucluse, een cirkelboog van de Dentelles de Montmirail tot de noordelijke hellingen van de Luberon, rondom de Mont Ventoux (1912 m)
Typische bodems: mediterraan rood, bruine kalksteen, keiachtig; de meest representatieve afkomstig van de 'safres' (zanderig-marneuze grès van het Mioceen)
2.800 zonuren per jaar in Carpentras, neerslag 700 mm/jaar geconcentreerd in de herfst, droge zomers tijdens de rijping
De Mistral zuivert de lucht ('mango-fango'), maar wordt afgeremd door de Dentelles de Montmirail en de uitlopers van de Ventoux; nachttemperaturen aan het einde van de zomer koeler dan elders in het departement

Menselijke factoren

Vanaf de 15e eeuw bevestigen notariële registers de aanwezigheid van piquepoul noir N, bourboulenc B en clairette B; in 1876 nog aanwezig samen met grenache N en syrah N.
De eerste pauselijke wijngaard werd in 1309 te Malaucène aangelegd; de wijnen van de Ventoux verschenen tot 1414 op de pauselijke tafels.

Producteigenschappen

Rode wijnen: geschikt voor rijping op klei-kalksteenbodems, aromatisch en genereus op zand- en okerachtige grèsbodems.
Rosé wijnen: frisse aromatische balans en intense aanhoudendheid; witte wijnen: aromatische complexiteit, bij voorkeur jong te drinken.

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.