Vernaccia di San Gimignano

Italië · DOP · Toscana · 1 gemeente(n)

Stijlen

Natuurlijke factoren

Bodems van pliocene oorsprong (6,8–1,8 Ma), gevormd op mariene afzettingen: gele zanden («tufo»), gele en grijze argille gelaagd op compacte argille.
Uitgesproken aanwezigheid van zand, skelet en scisti argillose: een combinatie die diepe wortelgroei bevordert.
Sub-mediterraan klimaat: droge zomers, koude winters, gemiddelde neerslag ~700 mm verdeeld over ~83 dagen, met een zomers minimum en een herfstpiek.
Wijngaarden tussen 70 en 500 m boven zeeniveau, op heuvelhellingen met variabele helling en expositie.

Menselijke factoren

Eerste DOC van Italië (1966), later DOCG (1993); reeds in 1276 belast met drie soldi per soma bij uitvoer. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Het DNA van de Vernaccia onthult genetische uniformiteit afkomstig van één enkele gemeenschappelijke stam, in de twaalfde eeuw geïntroduceerd, zonder externe bijdragen in de daaropvolgende eeuwen.

Producteigenschappen

Op de smaak: droog, harmonieus, fris-zout, met een kenmerkende afdronk van amandel; fruitige aroma's die zich met rijping ontwikkelen naar minerale tonen.
Strogele kleur met gouden reflecties die zich met de leeftijd verdiepen; er bestaat ook een Riserva-type met meer structuur.

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.